Bật mí cách bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách

Cách bảo quản nguồn thực phẩm như thịt heo, thịt bò, rau củ quả,… tốt nhất hiện nay chính là bằng phương pháp đông lạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách để thịt luôn giữ được độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt là đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng Enjoy tìm hiểu cách bảo quản thịt heo đông lạnh chuẩn nhất dành cho các bà nội trợ qua bài viết dưới đây nhé!

Bật mí cách bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách

Hướng dẫn bảo quản thịt heo đông lạnh

Cuộc sống càng ngày càng bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, đi siêu thị mua thực phẩm tươi sống hằng ngày được. Chính vì vậy mà lựa chọn của các bà nội trợ là mua một lần thật nhiều thức ăn như thịt heo,… rồi bảo quản chúng trong ngăn đông tủ lạnh rồi sử dụng dần dần. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách bảo quản thịt đông lạnh đúng cách nhất để đảm bảo tươi ngon. Cùng tham khảo ngay các cách bảo quản thịt heo đông lạnh dưới đây.

Chia thịt heo thành từng miếng nhỏ đủ cho từng lần ăn

Khi sơ chế thịt heo sau khi mua về nếu bạn mua một miếng thịt heo lớn thì cần chia nhỏ thịt heo ra thành từng khối nhỏ rồi cho vào từng túi zip riêng trước khi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Điều này giúp bạn khi muốn ăn có thể lấy ra một phần đủ cho cả gia đình ăn, tránh tình trạng rã đông nguyên một khối thịt lớn nhưng chỉ sử dụng một phần nhỏ rồi cho phần còn lại vào ngăn đông, việc này vô tình gây ảnh hưởng đến chất lượng thịt heo không còn tươi ngon cũng như không đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chia thịt heo thành từng miếng nhỏ đủ cho từng lần ăn

Bọc thịt kỹ trước khi cho vào tủ lạnh

Khi mua thịt heo về điều đầu tiên bạn cần làm là sơ chế thật sạch thịt với nước lạnh rồi để thật ráo nước. Hãy sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc sử dụng túi zip để đóng gói thịt heo trước khi cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản, điều này sẽ giúp đảm bảo hương vị thịt heo không bị mất đi cũng như tránh tình trạng bị ám mùi bởi các loại thực phẩm khác như hải sản, cá,… Đối với thịt heo đã nấu chín nếu bạn cũng muốn bảo quản trong ngăn đông thì nhớ để ngăn riêng, không được để cùng thịt heo tươi sống.

Xem thêm: Top 3 món ngon được chế biến từ đuôi tôm hùm đông lạnh

Nhiệt độ bảo quản phải hợp lý

Yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản thịt heo đông lạnh chính là nhiệt độ tủ lạnh phải ở mức phù hợp, điều này quyết định thịt heo bạn bảo quản có thể giữ được lâu hay không. Quy trình bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách là bạn phải để chúng trong ngăn đông với nhiệt độ - 18 độ C sẽ giúp thịt có thời gian sử dụng lâu dài lên đến 3 tháng, nhiệt độ này sẽ giúp cho thực phẩm luôn an toàn bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật cũng như vô hiệu hóa bất kỳ vi sinh nào có trong thịt heo như vi khuẩn, nấm men, nấm mốc,.. theo USDA.

Nhiệt độ bảo quản thịt heo đông lạnh phù hợp nhất là -18 độ C

Tuy nhiên, hầu hết các loại tủ lạnh hiện nay đều được điều chỉnh mức nhiệt độ thấp nhất chỉ -8 độ C. Chính vì vậy mà nếu tủ lạnh nhà bạn có nhiệt độ này thì cần sử dụng thịt heo đông lạnh càng nhanh càng tốt, không nên để quá lâu sẽ khiến cho thực phẩm bị biến chất do tác động từ nhiệt độ.

Ghi ngày bảo quản trên bao bì

Việc ghi ngày tháng bắt đầu cho thịt heo vào ngăn đông tủ lạnh bảo quản sẽ giúp bạn xác định được thời gian tốt nhất để sử dụng thịt cũng như sắp xếp được tất cả các gói thịt heo trong tủ lạnh để biết được gói thịt nào cần ăn trước và gói thịt nào có thể ăn sau. Khi cho thịt vào ngăn đông hãy sắp xếp những gói thịt heo mới vào sâu trong ngăn tủ đông và cho những gói thịt heo cũ ra phía trước sẽ giúp bạn khi chế biến sẽ dễ dàng lấy hơn.

Xem thêm: Cá hồi đông lạnh – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho sức khỏe

Luôn đóng kín tủ lạnh

Bên cạnh 2 cách trên thì khi bảo quản thịt heo trong tủ đông bạn cần đảm bảo tủ lạnh phải luôn được đóng kín. Tốt nhất hãy sử dụng tủ lạnh có dung tích càng lớn, khả năng cách nhiệt tốt thì việc giữ cho thịt heo đông lạnh lâu hơn. Khi lấy thực phẩm bạn hãy mở tủ lạnh lấy nhanh nhất có thể, thịt heo bảo quản trong ngăn đông ít bị mở sẽ giúp thịt luôn luôn giữ được độ lạnh, không bị thay đổi nhiệt độ đột ngột gây ảnh hưởng đến chất lượng cũng như kết cấu của thịt.

Luôn đóng kín tủ lạnh khi bảo quản thịt heo đông lạnh

Những lưu ý khi bảo quản thịt đông lạnh

Khi bảo quản thịt heo tươi sống đông lạnh , FDA Hoa Kỳ khuyến cáo bạn chỉ nên giữ thịt trong tủ đông từ 4 – 6 tháng để có thể đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất. Còn đối với thịt heo đã nấu chín thì chỉ nên để trong tủ đông từ 2 – 3 tháng để tối đa hóa chất lượng thịt. Đối với các loại thịt heo đã chế biến như xúc xích, thịt heo hun khói, giăm bông,… FDA khuyến cáo bạn chỉ nên đông lạnh chúng trong 1 – 2 tháng.
Nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh định kỳ, điều này sẽ giúp cho bạn nắm được tình hình sử dụng thịt hợp lý cũng như nhanh chóng phát hiện được những hư hỏng của tủ lạnh để có phương án sửa chữa kịp thời tránh gây hư hỏng thực phẩm.
Nếu tủ đông bạn đang bảo quản quá nhiều thịt thì nên hạ nhiệt độ xuống, nếu ít thịt thì có thể tăng lên sẽ giúp bạn bảo quản thịt hiệu quả mà còn tiết kiệm điện.

Xem thêm: Ăn rau củ quả đông lạnh có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Bài viết trên đây Enjoy đã mang đến cho bạn nhiều thông tin, kiến thức bổ ích để bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách nhất cho dù để lâu trong tủ lạnh vẫn sẽ giúp cho thịt heo giữ được độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm cũng như an toàn sức khỏe cho cả gia đình khi sử dụng. Hy vọng bài viết trên đây sẽ bổ ích dành cho bạn.

Một số thông tin hữu ích bạn cần biết:

TỔNG TIỀN:	0₫
Xem giỏ hàng	Thanh toán