Bơ

Bơ (thường được gọi là butter) là nguyên liệu quen thuộc được những bà nội trợ sử dụng trong nấu nướng hằng ngày. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bơ khiến bạn băn khoăn cũng như chưa biết cách sử dụng ra sao? Cùng Enjoy tìm hiểu về butter trong bài viết này nhé!

Các loại bơ trong chế biến món ăn

Trên thị trường hiện nay, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy nhiều sản phẩm bơ khác nhau. Tuy nhiên, mỗi loại Butter sẽ có những đặc tính và công dụng riêng. Hãy cùng xem các loại bơ trong chế biến món ăn dưới đây!

Bơ lạt

Bơ lạt là loại butter không chứa muối và có hương thơm thoang thoảng, mang đến vị ngọt nhẹ khi ăn. Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao trong bơ lạt như canxi, protein, men vi sinh, vitamin A, D và độ béo tương đối nhiều. Đây là sản phẩm rất được ưa chuộng để làm bánh bởi có độ béo ngậy của bơ và vị ngọt của bánh không hề bị ảnh hưởng.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Butter Cookie Chuẩn Như Đầu Bếp

Bơ mặn

Bơ mặn lại được pha thêm thành phần muối, nên so với bơ lạt thì thời gian bảo quản lâu hơn. Chúng ta có thể sử dụng bơ mặn vào các món chiên xào, hoặc bánh mặn. Đặc biệt, để món bánh ngọt có hương vị độc đáo hơn, đây sẽ là lựa chọn thông minh.

Bơ mặn dùng trong chế biến

Những lưu ý khi sử dụng bơ trong nấu ăn, chế biến

Khi sử dụng bơ trong nấu ăn, chế biến, người dùng cũng cần một số lưu ý sau đây:

• Trong quá trình sử dụng bơ cho các món chiên xào, nên duy trì mức lửa vừa phải; bởi nếu để nhiệt độ cao, sẽ dẫn tới tình trạng bơ cháy khét thậm chí là gây ra ngộ độc.
• Với các món xào, nên để bơ tan chảy hết trong chảo nóng, đến khi thấy có bọt khí sủi lên thì mới cho thực phẩm vào xào chung. Mẹo nhỏ này giúp các bà nội trợ giữ được hương vị sẵn có của thực phẩm.

• Để món xào trở nên hấp dẫn hơn, nên tăng hương vị cho bơ bằng cách sau khi nó tan chảy gần hết trong chảo, cho thực phẩm vào xào sơ, tiếp đến cho thêm chút nước dùng hoặc rượu vang và đậy nắp lại. Chờ cho tới khi món ăn chín tới thì tắt bếp.
• Trong trường hợp các món chiên xào yêu cầu nhiệt độ cao thì bạn nên cho một nửa dầu ăn và một nửa bơ vào trước rồi mới cho thực phẩm.

Trên đây là những thông tin cần biết về Butter mà Enjoy muốn cung cấp tới bạn. Bơ được biết tới là gia vị giúp món ăn của bạn trở nên thơm ngon và đậm đà, hấp dẫn hơn. Ở tại Enjoy có đầy đủ các loại bơ cho món nấu ăn để bạn tham khảo lựa chọn. Đặc biệt các sản phẩm đều được kiểm định về chất lượng, hạn sử dụng để khách hàng hoàn toàn yên tâm khi mua sắm.