Thịt bò muối

Thịt bò muối là món ăn khá lạ và nếu ai đã có dịp thưởng thức hẳn khó quên được hương vị của nó, với mùi thơm đặc trưng của thịt bò, vị ngọt của thịt, vị sần sật của gân quyện với vị cay khi ăn với tương ớt sẽ mang tới

Bạn biết gì về thịt bò muối?

Nhiều người tò mò muốn biết thịt bò muối là gì? Thịt bò muối Tây Ban Nha được mọi người ưa chuộng nhiều nhất là loại thịt bò Cecina đây là loại thịt bò được sấy khô bằng muối trong không khí và là món ăn ngon của Tây Ban Nha. Trong nhiều thế kỷ, những ngôi nhà ở khu vực Marimar thuộc Tây Bắc Tây Ban Nha có truyền thống giữ chân bò khô trong nhà kho để gia đình ăn vào mùa đông.

Thịt bò muối xông khói

Thịt bò muối thường được làm từ chân sau của bò. Cecina chủ yếu được ăn ở các tỉnh Leon và Zamora, mặc dù cũng được sản xuất ở xứ Basque và nổi tiếng khắp bán đảo Iberia. Cecina sản xuất tại Leone, được gọi là Cecina De Leon, nổi tiếng về chất lượng và có giấy chứng nhận bảo hộ về địa lý.

Loại thịt bò muối Cenina nhập khẩu có màu hơi sẫm ở bên ngoài và chuyển sang màu đỏ ở bên trong, đạt tới màu đỏ anh đào ở trung tâm miếng thịt. Nó có rất nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe, với hương vị xông khói, mịn, và hương của thảo mộc đồng quê.

Một trong những chất béo  có trong thịt bò muối là axit béo không bão hòa, như axit oleic làm sạch máu, giảm cholesterol xấu, LDL, tăng Cholesterol tốt, HDL, hơn nữa còn có tác dụng giãn mạnh và do đó làm giảm huyết áp. Ngoài ra, trong thịt bò muối còn có vitamin A, B, C, D, E cũng như các khoáng chất kali, magie, natri, phốt pho. Để giữ được chất dinh dưỡng thì cần chú ý bảo quản thịt bò muối, thịt có thể bảo quản 6 tháng trong túi hút chân không để ngăn đông.

Xem thêm: Thịt Heo Muối Iberico - Giá Trị Của Cuộc Sống

Những loại thịt bò muối được đánh giá cao

Thịt bò muối xông khói La Prudencia Cecina Iberica

Thịt bò muối xông khói La Prudencia Cecina Iberica nhập khẩu Tây Ban Nha

Là một đặc sản của đất nước Tây Ban Nha, được chế biến công phu từ những miếng thịt bò chọn lọc cùng muối và gia vị tẩm ướp đặc trưng, không những ngon miệng mà còn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Thịt bò muối xông khói La Prudencia Cecina Iberica là món ăn được chế biến theo một công thức ăn ngay mà không cần chế biến lại. Với mùi thơm khói nhẹ nhàng quyến rũ, khi thưởng thức cảm nhận được rõ vị ngọt của thịt.

Thịt bò muối xông khói Olmeda Cecina Iberica

Thịt bò muối xông khói Olmeda Cecina Iberica

Thịt bò muối xông khói Olmeda Cecina Iberica được nhập khẩu vào Việt Nam và là món đặc sản của Tây Ban Nha, đây là món ăn được chế biến sẵn, phù hợp với nhu cầu chế biến tại nhà hoặc chế biến các món ăn ở các nhà hàng. Thịt bò muối có mùi thơm đặc trưng, trước khi muối được chọn lọc kỹ và được chế biến theo đúng quy trình chuẩn, sạch. Sự khác biệt của Olmeda Cecina Iberica là thịt bò chắc và thớ thịt đỏ tươi chuẩn chất lượng.

Xem thêm: Đùi Heo Muối Iberico Trứ Danh Của Tây Ban Nha Được Làm Như Thế Nào?

Là món ăn không phải quá lạ lẫm với bắp bò muối hun khói tại Việt Nam, tuy nhiên là đặc sản của xứ bò tót, có rất nhiều người muốn thưởng thức món ăn này. Nếu có nhu cầu hãy lien hệ với Enjoy.vn để được tư vấn lựa chọn.

Xem thêm: Giá thịt bò Kobe