Ngao - Sò - Ốc

Là tín đồ hải sản, không ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của ngao sò ốc. Với những hải sản này, mọi người có thể nấu lẩu, hấp,…thành những món ngon tuyệt.Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua và chế biến ngao, sò, ốc sao cho ngon, giữ nguyên chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy để Enjoy giúp bạn trong bài viết này nhé!

Bật mí cách chọn ngao, sò, ốc tươi ngon

Làm sao để chúng ta có thể chọn mua được những con ngao, sò, ốc tươi ngon.

Cách chọn mua ngao

Đối với ngao, những con mà vỏ còn cứng và miệng đóng chặt thì đó mới là ngao ngon. Bạn có thể dùng tay để kiểm tra, nếu bóc ra dễ dàng thì ngao đã chết. Nếu nó di chuyển hoặc khép miệng lại khi chạm vào thì bạn có thể mua vì đó là ngao còn tươi sống.

Cách chọn mua sò

Khi mua sò, nên chọn những con vừa phải, không quá lớn cũng không quá bé. Nếu là những con sò tươi sống, bạn có thấy lưỡi của chúng thè ra ngoài. Tuyệt đối không được chọn những con đã có mùi hôi, bởi đó là những con sò bị chết rồi.

Cách chọn mua ốc

Ốc ngon là những con có mày nằm sát bên ngoài. Bạn có thể dùng tay để kiểm tra một cách dễ dàng, ốc còn sống là khi chúng ta chạm tay vào, mày khép lại. Nhưng nếu mày thụt sâu vào trong thì ốc không còn ngon nữa, hoặc có mùi khó chịu thì con đó đã chết.

Chia sẻ cách chọn ốc ngon

Những lưu ý khi ăn ngao, sò, ốc

Ngao, sò, ốc là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp chúng ta giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ, phòng tránh bệnh tật. Tuy nhiên trong quá trình chế biến ngao, sò, ốc, tốt nhất bạn nên lưu ý một số điều dưới đây:

• Nên chọn những con còn tươi sống, không nên mua hay ăn những con ngao, sò, ốc đã chết.
• Trước khi chế biến, nên để trong nước vo gạo hoặc nước lạnh bỏ vài trái ớt. Làm như vậy để loại bỏ bùn đất có trong chúng.
•  Bạn nên ăn chúng kèm với ít gừng tươi để điều hòa vị lạnh trong ngao, sò, ốc.
• Chúng ta không nên đi kèm hải sản với Vitamin C. Tức là trong hoặc sau khi ăn ngao, sò, ốc không được dùng ngay những sản phẩm có chứa Vitamin C. Điều này gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của bạn.

Ngao, sò, ốc là những loại hải sản dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên để tận hưởng được tối đa vị ngon cũng như lợi ích của chúng, người mua nên chọn đồ tươi sống để có được những món ăn tuyệt vời mà còn có thể bồi bổ sức khỏe. Đừng quên tới Enjoy để lựa chọn được cho mình hải sản tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh, chất lượng nhé!