Hàu Tươi Ướp Lạnh Cadoret Nhập Khẩu Pháp - Black Pearl N2 48Pc Oysters Brittany (5.5Kg)

Khi đặt hàng chúng tôi sẽ cân lại với khối lượng chính xác (~5,5kg)

Hàu là loại hải sản được nhiều người ưu thích. Chúng có lớp vỏ cứng, hình dạng không đều giúp bảo vệ cơ thể bên trong đầy đặn, màu xám. Cơ thể bên trong này được gọi là thịt rất bổ dưỡng. Giống Hàu Black Perle  có phần thịt dày, rất béo ngậy, thơm ngon mùi sữa, phần nước bên trong của con hàu có chút vị mặn tạo cảm giác rất thú vị, như được cảm nhận hương vị biển vậy. Thưởng thức Hàu cùng chanh vàng, giúp cân bằng vị và gia tăng sự thơm ngon. Đặc biệt, khi đến với vùng Brittany, bạn sẽ có dịp thưởng thức món hàu Cancale nổi tiếng, thịt hàu Cancale dày và khi ăn dậy lên mùi mặn của muối iốt, khi ăn xong đọng lại dư vị thơm ngon đặc biệt của hạt dẻ noisette.

Hàu Black Perle  có phần thịt dày vị béo ngậy

Dinh dưỡng có trong hàu

Ngoài hương vị tuyệt vời của chúng, hàu còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tiêu thụ 85 gam hàu cung cấp 74,06 mg Kẽm; 13,29 µg Vitamin B-12; 3,65 mg Đồng; 56,5 µg Selen; 5,91 mg Sắt; 10,69 g Tổng chất béo; 354 mg Natri; 135 mg Phốt pho; 0,416 mg Mangan và 7,45 g Protein. 

Hơn nữa, nhiều axit amin như 0,089 g Tryptophan; 0,31 g Threonine; 0,337 g Isoleucine; 0,542 g Leucine; 0,495 g Lysine; 0,169 g Methionine; 0,111 g Cystine và 0,299 g Phenylalanin cũng được tìm thấy trong 85 gam hàu.

Phần thịt mềm bên trong của hàu cung cấp axit béo omega-3 dồi dào

Công dụng của hàu đối với sức khỏe

Cung cấp nguồn protein lành mạnh

Hàu có thể không cao bằng các sản phẩm động vật như thịt gà về hàm lượng protein, nhưng chúng là một lựa chọn lành mạnh hơn đáng kể. Vấn đề với nhiều thực phẩm động vật giàu protein, chẳng hạn như thịt, là nó cũng có xu hướng chứa nhiều chất béo. Mặt khác, hàu chứa nhiều chất béo lành mạnh. 6 con hàu trung bình (88gm) sẽ cung cấp cho bạn khoảng 8g protein. Một bài báo năm 2019 trên tờ Washington Post chỉ ra rằng là nguồn cung cấp protein, hàu và cá mòi đạt điểm cao nhất về chất béo lành mạnh.

Có thể là một chất kích thích tình dục

Hàu có khả năng làm tăng khoái cảm, tăng khả năng tình
dục, chủ yếu là ở nam giới. Do hàm lượng kẽm cao đến không ngờ nên thịt hàu được cho là người gác cửa hạnh phúc gia đình. Thiếu kẽm được cho là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng nhược dương hoặc rối loạn cương dương. Vì thế, hàu giúp đàn ông lấy lại phong độ và tự tin. Ngoài ra, kẽm cũng có lợi cho sự phát triển phôi thai ở phụ nữ. 

Có thể giúp giảm cân

Hàu là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất với lượng calo thấp khi so sánh với khẩu phần. Ví dụ, 100 g ức gà nướng có thể chứa 176 calo, trong khi 100 g hàu đóng hộp có thể chứa 74 calo. Hàm lượng chất béo ít hơn một nửa. Nói cách khác, nó có thể lý tưởng cho những người muốn giảm cân lành mạnh. Tuy nhiên, người ta phải nhớ rằng chúng có hàm lượng natri cao. Vì vậy, hãy lưu ý đến việc tiêu thụ nếu bạn đang bị cao huyết áp hoặc tăng huyết áp.

Hàu có ít calo là gợi ý cho người muốn giảm cân lành mạnh

 Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hàu có tác dụng tốt tới sức khỏe tim mạch. Chúng giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng cao magiê và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.

Tốt cho da

Các khoáng chất kẽm đóng một vai trò lớn trong chăm sóc da bằng cách giúp tạo ra và thúc đẩy collagen. Collagen là rất quan trọng đối với hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ. Nó cũng giúp duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, và giữ cho da đầu và tóc khỏe mạnh.

Tốt cho sức khỏe xương

Sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở những động vật thân mềm dẫn đến sức khỏe và mật độ của xương mạnh mẽ hơn.

Hàu là thực phẩm hàng đầu giúp cho xương chắc khỏe

Có thể tăng cường chức năng miễn dịch

Hàu có thể chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết cho hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta. Nó có thể giàu kẽm và selen có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch tối ưu. Trong khi selen có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, kẽm giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài việc chứa các vitamin quan trọng như vitamin C và D, hàu có thể giàu vitamin B12, một chất cực kỳ quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch của chúng ta. 

Cách chế biến hàu đúng cách

Bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và công đoạn rửa sạch sẽ dễ dàng hơn.  Tiếp theo, bạn lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong, theo các vân trên vỏ hàu, đa số các bụi bẩn sẽ bám sát và những vân này. Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước chảy để trôi hết lớp bùn đất. Sau khi rửa sạch lớp vỏ, bạn dùng mũi dao cho vào khe của hàu và tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch cho hết những mảnh vỏ li ti là được.

Việc ngâm tách vở hàu là bước sơ chế quan trọng

 Lưu ý: Khi cạy vỏ hàu bằng phương pháp dùng dao nhọn, bạn nên chú ý không được để mũi dao chạm vào phần thịt hàu sẽ làm bể phần bụng nước của hàu. Như vậy, hàu sẽ bị khô và mất đi chất ngọt tự nhiên. Hơn nữa, vỏ hàu sắc bén nên bạn cần đeo bao tay để tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.

Làm thế nào để ăn hàu?

Khi ăn hàu sống một số người có thể cảm thấy rất đáng sợ. Họ không bao giờ biết phải làm gì với phần thịt nhợt nhạt trong vỏ của nó. Đừng lo lắng, ăn hàu rất đơn giản. Chỉ cần lấy phần vỏ, dùng nĩa để nới lỏng phần thịt và nghiêng nó trong miệng bằng cách sử dụng phần cuối rộng hơn. Nhưng đừng chỉ nuốt nó xuống, như một số người có thể đề xuất bạn nên nhai miếng thịt và để hương vị tươi ngon của nó tràn ngập trong miệng bạn. Hàu thường được ăn sống và những người theo chủ nghĩa thuần túy thích ăn chúng nguyên như vậy. Nhưng chúng cũng đi kèm với các món ăn kèm như chanh , rượu mignonette hoặc nước sốt rượu vang đỏ, mù tạt,...

Hàu thường được ăn sống với chanh và mù tạt

Công thức 3 món ngon từ hàu chuẩn nhà hàng

1. Hàu Rockefeller

Đây là món ăn được tạo ra bởi Jules Alciatore tại nhà hàng Antoine’s nổi tiếng ở New Orleans, Hoa Kỳ. Công thức nấu hàu Rockefeller có từ năm 1899. Bạn sẽ mất khoảng 35 phút để hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu

• 20 con hàu tách để nửa vỏ, ráo nước.
• 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ.
• 1/4 cốc bơ đun chảy.
• 1/2 chén bột mì.
• 2 chén rau bina (rau chân vịt) cắt nhỏ.
• 1 chén nước hàu (nước bên trong vỏ hàu khi tách).
• 2 tép tỏi băm nhuyễn.
• 1/4 cốc rượu Absinthe.
• Muối tinh.
• Vụn bánh mì.

Cách làm

Bước 1: Đun chảy bơ trong chảo lớn. Thêm tỏi băm vào phi hơi ngả vàng.
Bước 2: Cho thịt xông khói vào chảo, đảo săn trong khoảng 4 phút rồi bỏ ra đĩa riêng.
Bước 3: Thêm bơ vào chảo, xào rau bina cho héo đi một chút. Cho tiếp bột mì, muối, nước hàu, vào đảo đều. Đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 4: Cho rượu Absinthe và thịt xông khói vào xào cùng, thêm muối cho vừa ăn. Sau đó để hỗn hợp nguội đi.
Bước 5: Cho 1 thìa nhân hỗn hợp lên mỗi con hàu, rắc thêm 1 chút vụn bánh mì. Nướng hàu cho đến khi chuyển màu nâu nhẹ là hoàn thành.

Hàu Rockefeller là món ăn ngon đẹp mắt

2. Hàu nướng sốt Kilpatrick

Đây cũng là món ngon có mặt trong thực đơn của nhà hàng. Nào cũng biến bữa ăn của mình tại nhà như đang thưởng thức trong nhà hàng cao cấp nhé!

Nguyên liệu

• Hàu tươi tách vỏ 1/2: 10-12 con.
• Muối tinh.
• 100gr thịt xông khói, thái hạt lựu.
• 3 muỗng canh sốt cà chua.
• 3 muỗng canh sốt Worcestershire.
• 1 quả chanh.

Cách làm

Bước 1: Trộn đều sốt cà chua và sốt Worcestershire.
Bước 2: Rải muối lên khay nướng. Xếp hàu lên khay. Rắc thịt xông khói cùng 1 muỗng cà phê hỗn hợp sốt lên trên hàu.
Bước 3: Bỏ lò nướng trong khoảng 10 phút là hàu chín. Món hàu sốt Kilpatrick nên thưởng thức cùng chanh sẽ ngon và dậy mùi thơm hơn.

Hàu sốt Kilpatrick là món ngon bỗ dưỡng đẹp mắt 

Tìm mua Hàu Pháp ở đâu tươi ngon chất lượng

Trên đây Enjoy đã giới thiệu bạn hiểu thêm về hàu Black Pearl và công thức món ngon từ hàu chuẩn nhà hàng. Hy vọng mỗi khi phân vân không biết nên làm hàu nấu món gì bạn sẽ có thêm lựa chọn cho mình để chiêu đãi bản thân cũng như gia đình, bạn bè.  Enjoy là đơn vị phân phối Hàu Pháp uy tín. Hàu đã được chế biến và đóng gói, với thành phần 100% hàu Pháp thượng hạng, chất lượng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua Hàu ướp lạnh Pháp thì hãy liên hệ ngay với Enjoy để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm nhé.