Mách bạn cách làm bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon vạn người mê

Để mùa Tết trung thu năm nay thêm phần ý nghĩa, hạnh phúc bên gia đình, bạn bè thì bạn trổ tài vào bếp ngay với món bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon vạn người mê. Bánh được tạo hình bắt mắt, sắc hồng đáng yêu kết hợp cùng hương vị ngọt béo chắc chắn món bánh trung thu này sẽ là món quà cực kỳ ý nghĩa và mới lạ dành tặng cho người thân. Hãy cùng Enjoy tìm hiểu cách làm bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon vạn người mê

Cách làm bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nên những mẻ bánh trung thu hoa anh đào thơm ngon, mới mẻ dành tặng cho người thân thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây ( Nguyên liệu cho 5 chiếc bánh)

5 bông hoa anh đào muối
70gr bột mì đa dụng số 11
125gr nhân trà xanh
25gr cream cheese
45gr siro ngô
10gr dầu ăn
1ml màu hồng thực phẩm
5ml màu trắng thực phẩm
5ml nước

Xem thêm: Mách bạn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay thơm ngon, độc đáo

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu hoa anh đào

Cách làm bánh trung thu hoa anh đào

Sau đây là cách làm bánh trung thu hoa anh đào siêu đơn giản tại nhà:

Bước 1: Hoa anh đào muối đem đi ngâm trong tô nước từ 10-15 phút để hoa bớt mặn. Sau đó cho hoa lên miếng khăn giấy để thấm khô nước.
Bước 2: Tiến hành trộn hỗn hợp nước + màu hồng thực phẩm + màu trắng thực phẩm cho đến khi hòa quyện hoàn toàn với nhau. Lấy một cái tô lớn cho vào đó dầu ăn + siro ngô + phần màu vừa pha rồi khuấy đều. Sau đó cho tiếp bột mì đa dụng vào rồi trộn đều tay cho đến khi nào tạo thành được một khối bột dẻo mịn, hơi ướt nhưng không dính tay là được. Khi bột hoàn tất thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để bột nghỉ từ 2-3 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Sau khi bột xong thì bạn tiến hành chia nhân và vỏ bánh thành nhiều phần giống nhau với tỉ lệ 20gr vỏ bánh : 25gr nhân bánh : 5gr cream cheese. Phần nhân trà xanh bạn dùng cán dẹt để cán mỏng rồi cho phần cream cheese vào trong rồi dùng tay túm mép vo tròn đều lại.
Bước 4: Tiếp theo phần vỏ bánh bạn dùng cán để cán dẹt ra sao cho phần rìa bánh mỏng hơn phần giữa rồi cho phần nhân trà xanh vào rồi dùng tay bọc kín phần vỏ lại sao cho nhân bánh không bị hở ra ngoài.
Bước 5: Lấy một ít bột khô để rắc vào trong khuôn giúp khi tạo hình bánh không bị dính vào khuôn. Sau đó cho bông hoa anh đào vào rồi tiếp tục cho bánh vào rồi dùng tay ấn chặt để tạo hình bánh.

Cách làm bánh trung thu hoa anh đào siêu đơn giản tại nhà

Bước 6: Trong thời gian tạo hình bánh thì bạn hãy làm nóng lò nướng trước khoảng 20 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi lò đã nóng thì cho bánh vào nướng từ 15-18 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước lên khắp mặt bánh để bánh nguội hoàn toàn rồi cho tiếp bánh vào lò nướng lần 2 trong 5-7 phút. Nếu bạn muốn giữ màu bánh bóng, đẹp mặt hơn thì thay vì dùng nước xịt bạn hãy trộn hỗn hợp lòng trắng trứng cùng dầu ăn rồi phết đều lên khắp mặt bánh rồi đem bánh đi nướng lần 2.
Bước 7: Khi bánh nướng xong bạn lấy bánh ra khỏi lò và để qua 1 ngày mới thưởng thức vì lúc này bánh sẽ ngon hơn rất nhiều so với lúc mới nướng xong.

Xem thêm: Cách sử dụng và bảo quản bánh trung thu Givral để được lâu nhất

Lưu ý khi làm bánh trung thu hoa anh đào

Khi nhồi bột vỏ bánh bạn không được nhồi quá lâu, quá kỹ vì sẽ làm cho bột mì bị dai, chai khiến vỏ bánh bị khô, mất nét khi nướng.
Khi cho bột nghỉ bạn không được để nghỉ quá lâu sẽ làm cho bánh bị khô cũng như khi đóng bánh hình dạng bánh không sắc nét.

Khi cho bột nghỉ không được để nghỉ quá lâu sẽ làm cho bánh bị khô

Phần cream cheese để cứng dễ làm hơn bạn có thể cho vào ngăn đá khoảng 10 phút. Nhớ bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên phần nhân để không bị khô.
Ở phần bọc bánh bạn cần miết chắc mép bột để chắc chắn không khí không bị lọt vào bên trong nếu không khi nướng bánh sẽ bị phồng lên.

Xem thêm: Bật mí cách bảo quản bánh trung thu kem lạnh không bị hư hỏng

Hy vọng qua bài viết này Enjoy đã mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích và thú vị để làm nên những chiếc bánh trung thu hoa anh đào vô cùng bắt mắt, đáng yêu kết hợp cùng vỏ bánh mềm tan, nhân trà xanh phô mai béo ngậy thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn sẽ làm nên những chiếc bánh trung thu hoa anh đào độc đáo, ý nghĩa để dành tặng cho người thân, bạn bè trong dịp Tết trung thu năm nay nhé!