Thịt Vai Bò Wagyu Úc - Margaret River Premium - Beef S Gf Wagyu Oyster Blade Mb 3/8 Frz

Thương hiệu: Margaret River Premium   |   Tình trạng: Còn hàng
1,230,000₫
  • Xuất xứ: Úc
  • SKU: AWB0102-113

Để lại số điện thoại để được tư vấn

Enjoy cam kết:
  • Nguồn gốc rõ ràng.
    Nguồn gốc rõ ràng.
  •  Chất lượng đảm bảo.
    Chất lượng đảm bảo.
  •  Giá cả cạnh tranh.
    Giá cả cạnh tranh.
  • Tốt cho sức khoẻ.
    Tốt cho sức khoẻ.
Mô tả sản phẩm
Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác (~4kg)
Lõi vai (Oyster Blade) là phần thịt nằm ở khúc vai (chuck), đây là phần khiến nhiều người bối rối, tưởng nó là hàu vì tên tiếng Anh có chữ oyster trong đó. Tuy nhiên, cách gọi Oyster Blade chỉ có ở Úc và New Zealand, tại Mỹ hay các nước khác, phần này được gọi là Top Blade hoặc Flat Iron Steak. Phần lõi vai mặc dù chưa phải phần mềm nhất của con bò, nhưng là lõi thịt mềm nhất của thịt vai. Lõi vai có một đường gân chạy ngay giữa, xung quanh là vài đường gân li ti không đáng kể khác. Mấy phần gân này khi nấu sẽ giải phóng các chất dinh dưỡng, các kiểu gelatine để thấm vào thịt bò. Vì vậy phần lõi vai khi làm steak sẽ cho ra những miếng thịt đậm đà và rất thơm. Ai đã khoái lõi vai rồi là sẽ ghiền mãi.

Lõi vai bò Úc cắt lát là phần mền nhất của thịt vai

Tại sao chọn thịt bò Úc Stanbroke?

Stanbroke là một công ty chăn nuôi bò thuộc sở hữu gia đình của Úc. Tại đây cung cấp thịt bò tốt nhất bằng cách kiểm soát từng bước của quy trình chăn nuôi và sản xuất. Các chương trình chăn nuôi gia súc đến các trại gia súc lớn của Stanbroke, đến các cơ sở chế biến đóng gói đều được kiểm soát đảm bảo duy trì các tiêu chuẩn cao nhất, cung cấp thịt chất lượng cao nhất ra thị trường. Nhà hàng Augustus tồn tại từ năm 1881 và là một phần của thương hiệu thịt bò Úc chính của Stanbroke. Thịt Úc được đánh giá cao, được trao giải thưởng về chất lượng và hương vị trong từng món ăn. 

Thịt bò nhà Stanbroke thường được lấy từ bò Angus đen. Bò Black Angus chủ yếu được biết đến như một loại thực phẩm tươi, mang lại giá trị và chất lượng dinh dưỡng cao. Bò có chất lượng thịt tốt, có vân mỡ trắng xen kẽ trong những thớ thịt giúp thịt mềm và có vị béo dễ chịu, thịt màu đỏ tươi sáng. Ngoài ra, loại bò này có khả năng sinh sản cao và trưởng thành sớm, khoảng 2 tuổi có thể lấy thịt. Chất lượng thịt mềm, ngọt và ngon tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của con bò. Chính lượng mỡ trong miếng thịt bò tạo nên mùi vị đặc trưng của thịt bò.

Thịt bò Augustus là thịt bò hảo hạng nhất của Úc

Úc có một số tiêu chuẩn nông nghiệp khắt khe nhất trên thế giới, và AMIC đã đặt ra các quy tắc đối xử đạo đức và nhân đạo đối với gia súc khi được nuôi cho thị trường thịt bò.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò Úc

Thịt đỏ, chủ yếu là thịt bò, vì trong thịt Bò Úc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Cứ trong 100g thịt nạc đỏ thì có chứa 22,7gram Protein, 2mg chất sắt, 4,4mg chất kẽm, 1,1mcg vitamin B12, 0,15mg B2. Tiêu thụ thịt đỏ cung cấp khoảng 39% nhu cầu chất kẽm, thành phần quan trọng của hệ miễn dịch đối với cơ thể chúng ta. Ở trẻ em thường có nguy cơ thiếu chất kẽm cao. Chất sắt có trong thịt đỏ giúp phục hồi các tế bào máu và cần thiết cho việc điều tiết oxi cho các tế bào trong cơ thể.

Thịt bò Wagyu Úc có nhiều sắt tốt cho máu

Một số lợi ích khi sử dụng thịt bò Úc

Chứa chất béo lành mạnh giảm nguy sơ về bệnh huyết áp và ung thư

Sau khi giảm đáng kể lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính kể từ năm 1990, Úc đã phát triển một ngành công nghiệp thịt bền vững. Vì là một quốc đảo nên Úc có hàng rào tự nhiên chống lại dịch bệnh. Không gian rộng mở của Úc cho phép môi trường chăn thả tự nhiên, thoải mái.
Một tỷ lệ lớn gia súc Úc được nuôi trong môi trường ăn cỏ. Chúng là những con bò vui vẻ ăn cỏ và ngũ cốc nên thịt bò của chúng tự nhiên có ít cholesterol và chất béo trong khi cung cấp hàm lượng axit béo Omega 3 cao. Thịt bò như vậy làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ ung thư.

Thịt bò Úc chứa nhiều chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe

Giúp giảm nguy cơ thiếu máu:

 Đó là nhờ vào thành phần chất sắt có trong thịt đỏ. Đặc biệt, thịt Bò Úc có màu đỏ là phản ánh nguồn chất sắc (mb từ 4 đến 10 cao nhất trong các loại thịt), tốt cho sức khoẻ của trẻ em từ 2 đến 3 tuổi, độ tuổi thường có nguy cơ thiếu hụt chất sắt cao. Ở trẻ nhỏ, thiếu sắt là điều nguy hiểm, vì có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển về thể chất và gây suy yếu cho hệ tiêu hoá miễn dịch của trẻ. Thịt đỏ mang đến một lượng chất sắt dễ hấp thu đối với trẻ đang trong giai đoạn tập đi.

Chứa nhiều acid amin:

 Hàm lượng acid amin của thịt Bò Úc nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác. Acid amin có tác dụng bồi dưỡng cho sức khoẻ hệ cơ và làm tăng độ dẻo dai của cơ thể. Trong thịt bò còn có chứa các loại acid gốc Nitơ. Tác dụng của acid Nitơ là biến đổi Protein trong thực phẩm thành đường hữu cơ, cung cấp năng lượng cho các loại hoạt động trong ngày.

Thịt bò giúp chắc cơ và tăng độ dẻo dai

Thịt bò giúp chắc cơ và tăng độ dẻo dai 

Gợi ý bạn làm món Steak bò Úc với thịt thăn ngoại bò Úc 

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: loại tươi, phần mềm beef striploin
  • Dầu ăn
  • Muối, hạt tiêu, bơ
  • Khoai tây

Cách làm:

Trước khi làm để miếng thịt ra khỏi tủ lạnh để nhiệt độ của miếng thịt ngang với nhiệt độ trong phòng (miếng thịt sẽ chín nhanh và đều hơn). Rắc muối, hạt tiêu lên cả 2 bề mặt của miếng thịt và dùng đầu ngón tay ấn nhẹ để gia vị thấm sâu vào bên trong. Nhớ là miếng thịt càng dày thì gia vị sử dụng càng phải nhiều hơn nhé!

Để chảo lên bếp cho nóng già sau đó mới đổ dầu ăn. Khi dầu ăn bắt đầu sôi cho thịt bò vào giữa chảo, nhẹ tay ấn vào giữa miếng thịt để chắc chắn là cả miếng thịt được tiếp xúc với bề mặt chảo. Lưu ý chỉ được lật thit MỘT LẦN duy nhất, vì đảo thịt hay lật thịt nhiều lần sẽ làm thịt mất nước. Để mặt trước tầm 2-3 phút (nếu ăn tái) sau đó lật mặt sau.

Khi mặt sau được khoảng 1 phút rưỡi, cho bơ vào chảo, khi bơ chảy lấy thìa múc và dội đều lên miếng thịt một lúc để chắc chắn toàn bộ miếng thịt ngấm bơ.

Sau khi xong 2 mặt, dựng miếng thịt đứng lên chảo trong khoảng 30 giây (phần có mỡ tiếp xúc với chảo) để giảm bớt lượng mỡ đi.

Gắp thịt ra khỏi chảo, chiên khoai tây ăn kèm

Steak luôn là món ăn được các nhà hàng món Âu lựa chọn

Trên đây là những cách cơ bản làm món steak đơn giản, nhanh gọn, thơm ngon dành cho gia đình bạn.

Tìm mua thăn ngoại bò Úc tại ENJOY

Enjoy là đơn vị phân phối thịt bò Úc uy tín. Thịt bò đã được đóng gói với thành phần 100% thịt bò Úc thương hạng, chất lượng tốt rất thích hợp để bạn chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua thịt bò Úc thì hãy liên hệ ngay với Enjoy để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm nhé.

Xem thêm: Nấm Truffle và tại sao nấm Truffle đắt.

đánh giá trên sản phẩm “Thịt Vai Bò Wagyu Úc - Margaret River Premium - Beef S Gf Wagyu Oyster Blade Mb 3/8 Frz

Viết đánh giá



Sản phẩm vừa xem

Khách hàng của Enjoy