Cá Bơn Đông Lạnh (250-300G) - Farmed Turbot Fillet (Box ~1.2KG)-Palamos

Cá bơn là loài cá trắng cao cấp trên thế giới. Cá bơn có thịt mềm như bơ - màu trắng - và có vị mặn tinh tế mà nhiều người cho là vượt trội hơn nhiều so với những người anh em họ cá dẹt khác của nó.  Phi lê cá bơn được cung cấp đông lạnh không xương có thể giữ được đến sáu tháng khi đông lạnh.

Cá bơn cắt khúc đông lạnh Qwehli nhập khẩu Pháp

Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời của cá bơn

Về mặt dinh dưỡng, cá bơn cung cấp rất nhiều vi chất dinh dưỡng - đặc biệt là selen , vitamin B6, vitamin B12 và niacin - và nhiều protein chất lượng cao. Nó cũng chỉ chứa một chút chất béo ở mức 1 gram mỗi khẩu phần, làm cho nó trở thành loại cá lý tưởng cho những người cần chế độ ăn ít chất béo.

Cá bơn là một nguồn cung cấp protein dồi dào . Một khẩu phần 3 ounce cung cấp 16 gam chất dinh dưỡng đa lượng này - 32% Giá trị hàng ngày.

Mặc dù cá bơn không có lượng axit béo omega-3 ấn tượng như các loại cá khác như cá trích hoặc cá hồi , nhưng 200 đến 500 miligam (20% đến 50%) chất béo của nó đến từ omega-3 có lợi cho tim. 

Cá bơn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giàu selen và omega - 3

Cá bơn rất giàu một số loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Selenium nổi bật là khoáng chất dồi dào nhất, với 55% giá trị hàng ngày trong một khẩu phần 3 ounce. Trong cùng một lượng cá bơn , bạn cũng sẽ bổ sung niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , phốt pho và vitamin D. 

Công dụng tuyệt vời của cá bơn đối với sức khỏe

Thêm cá bơn vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe như sau:

Có thể giảm viêm

Selen - một trong những vi chất dinh dưỡng chính của cá bơn là một chất chống oxy hóa được nhiều người biết đến. Chất chống oxy hóa bảo vệ khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, có thể làm giảm viêm trong cơ thể.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vì selen giúp giảm viêm, các chuyên gia đã gợi ý rằng nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (hoặc tử vong do tình trạng này). Ngoài ra, một số hàm lượng chất béo omega-3 của cá bơn đến từ EPA và DHA, có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Selen có trong cá bơn giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch

Thích hợp cho nhiều chế độ ăn kiêng đặc biệt

Thật khó để tìm ra một chế độ ăn kiêng đặc biệt mà bạn không thể ăn cá bơn. Loại cá này có hàm lượng carlo thấp, ít chất béo, ít natri, không chứa gluten và sữa. Thêm vào đó, nó phù hợp cho những người ăn kiêng.

Có lợi cho bệnh viêm tụy và bệnh túi mật

Trái ngược với quan điểm phổ biến trong nhiều năm qua, ăn chất béo không làm bạn béo. Trên thực tế, chất béo lành mạnh cần thiết cho nhiều quá trình khác nhau của cơ thể, bao gồm hấp thụ vitamin A, D, K và E. Tuy nhiên, một chế độ ăn ít chất béo là cần thiết nếu bạn đang sống với một số tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như viêm tụy hoặc bệnh túi mật. Trong trường hợp này, cá bơn là một lựa chọn thông minh để làm trọng tâm của bữa ăn.

Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Cá bơn là một nguồn magiê ấn tượng , mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên, chế độ ăn giàu magiê có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 6 Các chuyên gia tin rằng điều này là do vai trò của magiê trong quá trình chuyển hóa glucose.

Cá bơn có nhiều magie giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

4 cách để nấu món cá bơn ngon tròn vị

1. Chiên : Cho cá bơn vào nồi chiên không dầu hoặc chảo dầu có nhiệt độ từ 400 đến 450 ° F khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi cá bơn chỉ còn màu đục và thịt bong ra khi dùng nĩa cắt, .

2. Món trộn: Thử câu trộn cá bơn với nước sốt cà chua hay nước dùng có vị chanh và rượu trắng, hoặc bơ, tỏi và mùi tây. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá.

3. Nướng : Cá bơn được nướng trên than nóng vừa phải cho đến khi chỉ có màu đục. Bạn nên phếch thêm dầu ô liu, bơ hoặc thậm chí trong nước sốt sẽ giúp nó không bị khô, thịt sẽ mềm và ngọt hơn.

4. Hấp : Bạn có thể hấp cá bơn trong lò bằng cách đặt cá trong gói giấy bạc với gia vị lỏng như nước tương hoặc nước cốt chanh.

Khi nướng bạn nên phếch một ít dầu oliu để cá mềm và không bị khô

Gợi ý bạn một số công thức chế biến món cá bơn tại nhà đơn giản

1. Cá bơn chiên giòn:

Nguyên liệu:

• 500g cá bơn
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• Tỏi, ớt, thì là
• Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, nước tương, giấm gạo, muối, đường, bột ngọt, bột tẩm khô chiên giòn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: 

Cá bơn bạn sơ chế bằng cách ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó lột bỏ phần da đen, đem cắt bỏ đầu cá và khứa 1 bên thân cá thành những khứa vừa ăn. Ớt và tỏi bạn đem đi băm nhuyễn, thì là đem đập dập. Ớt chuông sau khi rửa sạch và để ráo thì cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn ướp cá bằng cách bỏ 1 muỗng cafe ớt băm lên mặt cá đã khứa khi nãy sau đó thoa đều khắp mặt cá, kế tiếp bạn dùng 1 cọng thì là đập dập thoa tương tự như vậy để cá bơn khi chiên có mùi đặc trưng hơn.

Bước 2: Làm nước sốt: 

Bạn cho lần lượt vào chảo 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh đường, ¼ muỗng cafe muối và ½ muỗng cafe bột ngọt, sau đó bắt chảo lên bếp, khuấy đều và đun nhanh khoảng 2 phút. Sau khi các gia vị đã hòa tan với nhau, bạn tắt bếp rồi đổ hỗn hợp dầu giấm ra tô. Khi hỗn hợp đã nguội hẳn, bạn lần lượt cho ớt chuông đã được cắt miếng, 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe ớt băm và 1 muỗng cafe dầu mè rồi trộn đều lên. 

Bước 3: Chiên cá:

Cho 200ml dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Trong lúc đợi dầu nóng thì bạn đem cá bơn đi tẩm 2 mặt với bột chiên giòn. Khi dầu đã nóng rồi thì bạn bỏ cá bơn vào chảo chiên với lửa vừa, tiếp theo bỏ thì là vào chiên cùng để món ăn có mùi thơm đặc trưng. Cách 5 phút thì bạn trở cá 1 lần, đến khi cá chín vàng đều thì bỏ cá ra giấy để thấm bớt dầu.

Món cá bơn chiên giòn của chúng ta sẽ có mùi thì là quyến rũ, bên ngoài giòn rụm còn bên trong thì vẫn giữ được độ mềm ngọt, tươi ngon, đặc biệt khi ăn cùng nước sốt dầu giấm ớt chuông chua chua, ngọt ngọt thì vị giác của bạn sẽ hoàn toàn được đánh thức!

Cá bơn chiên giòn ngọt dễ ăn không bị ngáy

2. Cá bơn tầm rượu bỏ lò:

Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và sang trọng
Nguyên liệu:

• Cá bơn: 1 con 300g
• Rượu đỏ: 1/4 lít
• Khoai tây: 200g ….
• Rau non
• Hành tăm: 100 gr
• Tủy bò: 10 gr
• Nước dùng cá: 0,5 lít
• Tỏi, bơ, mùi tây, đường, muối, hạt tiêu, bột canh.

Thực hiện:
Cá bơn lột da, khía dọc xương sống để mổ, làm sạch thấm khô. Ðổ rượu đỏ, muối, hạt tiêu, hành tăm thái lát vào chảo, xào bơ nhồi vào bụng cá sau đó bỏ lò trong 10 phút. Vừa chín tới vớt ra.
Rượu vang đỏ lọc mịn, cô cạn cùng nước dùng cá, nêm muối tiêu, chút đường và bột canh. Cho ít bơ vào quấy đều.
Khoai tây gọt vỏ cắt làm 6 phần hình tròn. Luộc chín, xào bơ, hạt tiêu, muối, mùi (ngò). Rau non luộc qua xào bơ, muối, hạt tiêu, mùi (ngò).
Ðặt cá vào giữa, dội nước sốt xung quanh. Bày khoai tây quanh cá. Rau non bày trên phần đầu cá. Tủy bò thái nhỏ, chần qua, trộn với hành tăm băm nhỏ, muối, hạt tiêu và mùi. Bày xen kẽ giữa khoai tây. Hành tăm thái lát xào mềm rắc xung quanh cá.

Cá bơn tầm rượu bỏ lò sang trọng bổ dưỡng

Tìm mua cá bơn cắt khúc tại ENJOY

Enjoy là đơn vị phân phối hải sản  Pháp uy tín. Cá bơn đã được chế biến và đóng gói, với thành phần 100% cá bơn thượng hạng, chất lượng tốt rất thích hợp để bạn chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua cá bơn ướp lạnh Pháp thì hãy liên hệ ngay với Enjoy để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm nhé.