Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Di Linh Lâm Đồng

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của người Việt. Những người sành về cà phê không chỉ đơn thuần thưởng thức mà còn cảm nhận hương vị đặc trưng của mỗi loại. Một trong những loại cafe khá phổ biến ở Việt Nam hiện nay là Robusta. Cà phê Robusta mang vị đắng đậm hương thơm ngất ngây để lại hậu vị sau khi uống làm say lòng những người thưởng thức khó tính nhất. Thích hợp người gu cà phê mạnh. Dùng pha máy Espresso hoặc pha phin đều được.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Di Linh Lâm Đồng

• Vùng: Di Linh, Lâm Đồng
• Giống: Robusta
• Độ cao: 1100 masl
• Niên vụ: 2022-2023
• Trái chín: ~99%
• Sơ chế: Honey
• Mức độ rang: Medium
• NSX: Cà phê được rang, xay và đóng gói trong khoảng từ 2-5 ngày trước khi gửi đi để đảm bảo hương vị cà phê thơm ngon nhất.
• HSD: 12 tháng kể từ ngày đóng gói khi chưa mở bao bì. Nên sử dụng trong vòng 14 ngày từ ngày mở bao bì để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
• Hương vị: Hương trái cây chín, mạch nha, đắng nhẹ, hậu ngọt.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Di Linh Lâm Đồng được hái chín với tỷ lệ trái chín ~99% cùng với phương pháp sơ chế mật ong (Honey) giúp giữ được hương thơm và vị ngọt của trái cây chín trong hạt cà phê. 

Sau quá trình phơi khô trong nhà màng và chọn lọc, phân loại thì hạt cà phê xanh Robusta Di Linh được mang đi rang bằng máy móc hiện đại với công nghệ khí nóng (Hot Air) tiên tiến nhất. Cùng với bàn tay tài hoa của những thợ rang dày dạn kinh nghiệm đã làm cho hạt cà phê trở nên thơm ngon và đặc biệt.

Cà phê Robusta có vị chua nhẹ, hương thơm dịu nhẹ hòa quyện cùng với vị đắng đậm đà, và cà phê Robusta đặc biệt có độ Cafeine cao nên rất được nhiều người thích gu mạnh lựa chọn. Khi bạn uống cà phê Robusta, bạn sẽ cảm thấy cà phê sẽ có vị hơi gắt. Theo những người hay uống cà phê, họ miêu tả vị của Robusta giống như bột yến mạch. Mùi cà phê Robusta rang mộc nguyên chất sẽ có mùi thơm thoang thoảng, khi ngửi kỹ thì sẽ có mùi giống như có mùi cao su bị đốt cháy.

Cà phê Robusta có hương trái cây chín, mạch nha, đắng nhẹ, hậu ngọt

Tìm hiểu về vùng Di Linh Lâm Đồng - Nơi ra đời các loại cà phê cao cấp của Việt Nam

Di Linh là một vùng đất được biết đến bởi sự trù phú về chủng loại cà phê, đặc biệt là vùng Lâm Viên cao nguyên Di Linh. Tọa lạc ở độ cao trên 1000m so với mặt nước biển, nơi đây nổi tiếng với loại đất ba gian. Tuy Di Linh năm cách Đà Lạt khoảng 78km về hướng Tây Bắc, Nhưng duy linh được xem là thủ phủ của cà phê. 

Xuất phát việc trồng Cà Phê ở Di Linh do người Pháp nghiên cứu về khí hậu, đất đai và lập ra các đồn điền cà phê ở đây từ trước nhưng năm 1975, vào thời điểm này diện tích cà phê của Di Linh vào khoảng 750ha. từ sau năm 1984, cư dân từ các vùng miền khác di cư vào  mở rộng diện tích trồng cà phê lên tới khoảng 42000 ha trồng cà phê, năng suất 2,5-3 tấn/ha, sản lượng khoảng 100.000 tấn/năm. Từ đó tới nay  xuất khẩu hạt cà phê thô trở thành nguồn thu chính của huyện Di Linh. Hiện nay, diện tích trồng cà phê của huyện Di Linh khoảng 44.807 ha, là vùng trồng cà phê lớn nhất của tỉnh Lâm Đồng. Được sự hỗ trợ về cây giống, kỹ thuật chăm sóc, sản lượng cà phê tại Di Linh ngày càng tăng và được mở rộng.

Điểm nổi bật của vùng đất Di Linh không chỉ dành cho du khách trong khu vực tỉnh Lâm Đồng mà Di Linh còn thu hút rất nhiều thực khách và du khách từ mọi miền đất nước bởi những buôn làng cà phê đồi chè thơm mộng và những loại cây ăn trái có hương vị tuyệt vời như: cà phê, sầu riêng, chanh dây… 

Di Linh là vùng trồng cà phê lớn nhất của tỉnh Lâm Đồng

Đặc trưng của cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Di Linh Lâm Đồng

Cà Phê Robusta có tên khoa học là Coffea Robusta, tại Việt Nam gọi là cà phê vối; có hàm lượng Caffeine cao, dao động từ 2 – 4%; có vị gắt hơn so với hạt Arabica, hạt Robusta tròn hơn và nhỏ hơn.

Giống cà phê Robusta thường được trồng ở độ cao dưới 1.000m. Thông thường chiều cao của cây trưởng thành có thể tới 10m. Sản lượng cao hơn cà phê Arabica và đồng thời dễ trồng hơn giống Arabica. Hiện nay, gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng chủ yếu là giống cà phê Robusta, phân bố nhiều tại vùng Tây nguyên, Buôn Ma Thuột, ĐăkLăk, Lâm Đồng.

Cà phê Robusta Lâm Đồng được trồng từ vùng nguyên liệu Di Linh - Lâm Đồng chất lượng. Nằm trên độ cao 1000m so với mực nước biển, Di Linh có thổ nhưỡng Bazan màu mỡ và khí hậu phù hợp để tạo nên những vườn cà phê Robusta có hương thơm và phẩm chất rất riêng biệt. 100% cà phê Robusta chín cây, được tuyển chọn kỹ càng, hạt to, chín đỏ mọng, phơi vòm, ngon tuyệt hảo. Quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ, rang xay mộc nguyên chất theo phương pháp truyền thống. 

Di Linh có thổ nhưỡng Bazan màu mỡ và khí hậu phù hợp để tạo nên những vườn cà phê Robusta

Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon?

Trước khi bắt đầu thực hiện cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon, bạn cần phải có những nguyên liệu và vật dụng phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị pha chế

• Bột cà phê
• Nước sôi
• Phin pha
• Muỗng khuấy

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ có nguyên vật liệu cần thiết, bạn hãy bắt tay vào cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon

Bước 1

Nếu bạn pha một lượng cà phê lớn thì hãy chọn loại phin phù hợp với lượng cà phê cần pha. Và bạn cũng đừng quên tráng phin bằng nước sôi, để khi pha cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm đà và thơm hơn. Bạn sẽ có ly cà phê thơm ngon khi pha chế với nước đảm bảo nhiệt độ từ 95-100 độ C.

Bước 2

Cho cà phê vào phin và bắt đầu pha chế. Tỉ lệ pha thích hợp là khi bạn cho một lượng cà phê bằng 1/3 thể tích của phin, sau đó lắc nhẹ để làm phẳng chúng.

Pha cà phê đúng cách sẽ mang lại hương vị đặc trưng của loại cà phê đó

Bước 3

Với lượng cà phê bạn cho vào phin, hãy chế nước sao cho nước ngập hết bột cà phê. Tiếp sau đó, bạn hãy dùng nắp ấn một lực vừa phải để dằn cà phê xuống. Bạn chỉ nên nhấn nhẹ nhàng nắp ấn. Nếu như bạn nhấn quá mạnh, cà phê sẽ không thể chảy ra. Nhưng nếu như nhấn quá nhẹ thì cà phê sẽ bị sủi bọt và đẩy nắp lên. Đây cũng là một trong những lưu ý khi thực hiện cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon. Điều này cần kinh nghiệm và quen tay rất cao.

Bước 4

Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phun lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết.

Bước 5

Khi cà phê đã thấm nước, bạn hãy chờ thêm một lượng nước vừa bằng 2/3 thể tích của phin. Sau đó, đậy nắp trên cùng lại và chờ cho cà phê nhỏ giọt xuống ly. Cà phê pha đạt chuẩn là khi mỗi giây sẽ có một giọt rơi xuống, không quá lâu cũng không quá ồ ạt. Nếu như cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

Bước 6

Nếu như bạn muốn thêm đường cho dễ uống, hãy chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ. Bạn nên hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được hương thơm của đường.

Và một lưu ý nữa để Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon được hoàn hảo hơn là bạn nên đánh tan đường trước khi bỏ đá vào. Đá cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước ( hay còn gọi là đá già). Còn nếu bạn muốn uống với sữa thì nên cho 30-40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Lưu ý, để thực hiện Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon và đậm đà, bạn nên cho 1-2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha. Cách này sẽ giảm bớt vị chua trong cà phê.

Trên đây chính là Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ pha được những ly cà phê thật thơm ngon.

Cà phê pha phin nguyên chất được nhiều người ưu thích

Cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả

Sau khi mở gói hãy bảo quản cà phê trong những lọ kín và để ở những nơi thoáng khí tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Bạn có thể cho cà phê hạt rang hoặc cà phê bột vào lọ thủy tinh nhỏ rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát, kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng. Điều này sẽ giúp bạn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê trong vòng 2 tuần.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể hạn chế cà phê rang xay tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê có thể bị thay đổi bởi nhiệt độ. Vì vậy, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh mà hãy chia nhỏ lượng cà phê và cất vào ngăn đá. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy cà phê ra và sử dụng khi cần thiết mà không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê bột để được bao lâu? Khi bảo quản cà phê trong ngăn đá của tủ lạnh, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của hạt cà phê rang xay trong vòng 1 tháng.

Bảo quản cà phê kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng

Tìm mua Cà phê nguyên chất tại các cửa hàng uy tín, chất lượng

Trên đây Tine Cafe đã cung cấp một vài chia sẻ về lợi ích và cách pha cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm mua được những sản phẩm ưng ý nhé. 

Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những loại cà phê chất lượng, giá cả hợp lí với chiết khấu cao hơn so với các nhà phân phối khác trên thị trường. Bạn có thể yên tâm lựa chọn các sản phẩm của chúng tôi thông qua đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tâm.