Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia

Colombia là một quốc gia sản xuất cà phê rất nổi tiếng khác. Kể từ những năm 1950, biểu tượng Juan Valdez và con la đã được công nhận là biểu tượng cho Cà phê Colombia. Với sự đa dạng về hương vị giữa các vùng miền trên đất nước này, thật khó để liệt kê hết một số hương vị của đất nước này. Cà phê đã được biết đến là rất mịn với kết thúc sô cô la, cao cao sữa và có hương trái cây.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia

• Vùng: Cauca, Columbia
• Độ cao: 1600 masl
• Niên vụ: 2022-2023
• Sơ chế: Full Washed - dried on raised beds
• Mức độ rang: Light
• NSX: Cà phê được rang, xay và đóng gói trong khoảng từ 2-5 ngày trước khi gửi đi để đảm bảo hương vị cà phê thơm ngon nhất.
• HSD: 12 tháng kể từ ngày đóng gói khi chưa mở bao bì. Nên sử dụng trong vòng 14 ngày từ ngày mở bao bì để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
• Hương vị: Quả quýt, milk cacao, trà đen

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia được hái chín với tỷ lệ trái chín ~99% cùng với phương pháp sơ chế Full Washed, Quá trình thu hoạch cà phê sẽ được diễn ra vào mỗi buổi sáng. Sau đó, hạt cà phê sẽ được xay nát, ủ lên men trong bể nước từ 12 – 18 tiếng. Khi quá trình lên men hoàn tất, cà phê sẽ được cào rửa chất nhầy và mang đi phơi khô giúp cho hạt cà phê được bảo toàn chất lượng một cách tốt nhất có thể.

Điều gì làm cà phê Columbia trở nên đặc biệt

Colombia là quốc gia có khí hậu đa dạng, nơi đây sở hữu những điều kiện tự nhiên đặc biệt phù hợp cho việc trồng cà phê. Đất đồi núi nhiều dinh dưỡng, khí hậu ẩm cộng với độ cao giúp cây cà phê không chỉ phát triển tốt mà còn mang lại chất lượng cao.

Ước tính có khoảng 600.000 trang trại sản xuất cà phê trên toàn quốc. Đa phần là những trang trại nhỏ tại các vùng nông thôn hẻo lánh, tuy nhiên cơ sở hạ tầng tốt đã giúp họ đưa được sản phẩm tới thị trường. Một phần đáng kể cà phê Colombia được giữ lại trong nước, tuy nhiên lượng xuất khẩu vẫn đạt từ 11 đến 13 triệu bao mỗi năm. Có hai mùa thu hoạch cà phê mỗi năm tại Colombia. Mùa đầu tiên từ tháng 3 đến tháng 6 và mùa thứ hai từ tháng 9 tới tháng 12.

Cà phê vùng này có mùi hương rất đa dạng, từ ngọt ngào đến thanh khiết

Cauca là một trong những nơi có điều kiện trồng cà phê tốt nhất tại Colombia. Nơi đây có khí hậu mát mẻ và ổn định quanh năm. Đó là nhờ vào địa hình nơi đây có độ cao tương đối lớn, cũng như còn được sự chở che của dãy núi Andes hùng vĩ. Không chỉ vậy, đất tại Cauca còn vô cùng màu mỡ do là đất núi lửa nghìn năm. Chính bởi vậy mà từ nơi đây, những hạt cà phê có hương vị hoa quả bất tận đã được ra đời.

Hương vị của cà phê Arabica Columbia

Cà phê Colombia mang đặc trưng là thức cà phê có tiết tấu hương vị mềm mại và dễ uống. Sự xuất hiện của nó như một lựa chọn dịu dàng hơn hết thảy những loài cà Specialty đến từ các quốc gia khác. Hạt cà Arabica xứ này mang vị ngọt ngào chủ đạo của chocolate. Nhưng đôi khi, nó lại mang hương thơm sắc màu của trái cây đỏ như quả mọng, táo hay vị caramel.

Hương vị cà phê Colombia còn dậy mùi cam quýt đi kèm chút gia vị, điều đó khiến nó trở thành điểm nhấn ấn tượng dành cho những ai mang tín ngưỡng cà phê đặc sản trong mình.

Hương vị cà phê Colombia còn dậy mùi cam quýt đi kèm chút gia vị

Cách pha cà phê ngon đúng chuẩn

(Cách pha dùng cho phin nhỏ (25gr) – Tổng thời gian pha khoảng 5 – 7 phút)

– Bước 1: dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê để đảm bảo phin được sạch, bên cạnh đó phin cà phê ấm sẽ giúp cà phê nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê.

– Bước 2: cho vào phin 3 muỗng bột cà phê (khoảng 25gr) lắc đều.

– Bước 3: đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 30ml nước sôi (92-98 độ C) cho cà phê nở đều.

– Bước 4: sau 2-3 phút, khi cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều, lúc này nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 50ml nước sôi đậy nắp và chờ.

Khoảng 1 phút sau, nước cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly, đợi đi khi cà phê nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

– Bước 5: kết quả thu được một lượng 40-45ml nước cốt cà phê, có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá (tùy theo sở thích của mỗi người) vào khuấy đều.

Pha cà phê đúng cách sẽ cho ra ly cà phê đúng vị

Cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả

Sau khi mở gói hãy bảo quản cà phê trong những lọ kín và để ở những nơi thoáng khí tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Bạn có thể cho cà phê hạt rang hoặc cà phê bột vào lọ thủy tinh nhỏ rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát, kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng. Điều này sẽ giúp bạn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê trong vòng 2 tuần.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể hạn chế cà phê rang xay tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê có thể bị thay đổi bởi nhiệt độ. Vì vậy, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh mà hãy chia nhỏ lượng cà phê và cất vào ngăn đá. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy cà phê ra và sử dụng khi cần thiết mà không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê bột để được bao lâu? Khi bảo quản cà phê trong ngăn đá của tủ lạnh, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của hạt cà phê rang xay trong vòng 1 tháng.

Bảo quản cà phê kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng

Tìm mua Cà phê nguyên chất tại các cửa hàng uy tín, chất lượng

Trên đây Tine đã cung cấp một vài chia sẻ về lợi ích và cách pha cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm mua được những sản phẩm ưng ý nhé. 

Với nguyên liệu chất lượng, Tine không những tạo thành công bền vững mà còn vì sức khỏe cộng đồng, vì tương lai của cà phê Việt Nam. Bắt đầu một ngày mới bằng một tách cà phê pha phin Tine chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho tất cả mọi người. Với yêu cầu mua café ngon trên khắp mọi miền, Tine chưa làm bất cứ vị khách nào thất vọng. Hãy đến với chúng tôi để có cho mình những sản phẩm chất lượng với giá thành ưu đãi nhất.