Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Cầu Đất Lâm Đồng

Việt Nam là quốc gia nổi tiếng về trồng và xuất khẩu Robusta, sản lượng đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil (Việt Nam - 1,78 triệu tấn so với Brazil 3,36 triệu tấn số liệu năm 2016). Trong khi đó, đối với Arabica, giống cà phê được đánh giá là có chất lượng tốt nhất trên thế giới (so với Robusta), cái tên Việt Nam hầu như không được biết tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ở Việt Nam vẫn có một địa danh nằm trên vùng cao nguyên, nơi được mệnh danh và thiên đường của giống Arabica: Vùng Cầu Đất - Đà Lạt (Lâm Đồng).

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Cầu Đất Lâm Đồng

• Vùng: Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng
• Độ cao: 1650 masl
• Niên vụ: 2022-2023
• Sơ chế: Washed
• Mức độ rang: Light
• NSX: Cà phê được rang, xay và đóng gói trong khoảng từ 2-5 ngày trước khi gửi đi để đảm bảo hương vị cà phê thơm ngon nhất.
• HSD: 12 tháng kể từ ngày đóng gói khi chưa mở bao bì. Nên sử dụng trong vòng 14 ngày từ ngày mở bao bì để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
• Hương vị: Quả bơ, quả đào, hạnh nhân

Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất 100% Arabica Cầu Đất Lâm Đồng

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Cầu Đất Lâm Đồng được hái chín với tỷ lệ trái chín ~99% cùng với phương pháp sơ chế Washed ngâm lên men hạt cà phê trong nước, lớp nhầy này sẽ được các vi sinh vật có trong tự nhiên ăn sạch hoàn toàn và không còn bám dính trên hạt. Giúp cho thời gian phơi cà phê sẽ giảm đáng kể từ 7 đến 14 ngày tùy vào điều kiện khí hậu. Thêm nữa, nhờ loại bỏ sớm được lớp nhầy, hạt cà phê sẽ ít “hấp dẫn” đối với vi sinh và nấm. Giúp cho hạt cà phê được bảo toàn chất lượng một cách tốt nhất có thể.

Cầu Đất - Vùng đất nông nghiệp được thiên nhiên ưu ái

Cầu Đất cách trung tâm Đà Lạt, Lâm Đồng 25km về phía Đông Nam, thuộc vùng Cao Nguyên nổi tiếng của Việt Nam. Nhờ sở hữu lợi thế về độ cao và điều kiện khí hậu hoàn hảo cho cà phê, cà phê Cầu Đất cho chất lượng rất cao và phong phú trong hương vị. Nằm ở độ cao lý tưởng, trung bình từ 1450 - 1650m so với mực nước biển, biên độ nhiệt trong năm tại đây dao động từ 5 độ lạnh nhất và cao nhất cũng không vượt quá 33 độ C. Kết hợp với thổ nhưỡng là đất Bazan màu mỡ, Cầu Đất - Đà Lạt có được 3 điều kiện vàng để là vùng đất hoàn hảo cho Arabica.

Cầu Đất có tổng diện tích trồng cà phê vào khoảng 1,500 hecta, chiếm 86% diện tích nông nghiệp tại đây. Đặc biệt, trong đó diện tích trồng cà phê chiếm tới 98%. Những giống cà phê Arabica trồng tại đây đặc biệt thích nghi rất tốt với khí hậu và rất hiếm khi bị sâu bệnh. Mỗi hecta cà phê thu được 10 - 18 tấn cà phê tươi, tương đương với 4 tấn cà phê nhân. Sản lượng cà phê cao hơn hẳn với các giống khác.

Đồi cà phê được trồng tại Cầu Đất Đà Lạt

Hương vị đặc trưng của cà phê Arabica Cầu Đất

Arabica Cầu Đất có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, nước pha màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của Arabica rất thanh tao, quý phái, Arabica có mùi của si-rô, mùi của hoa trái, hòa quyện với mùi của mật ong, và cà mùi bánh mì nướng, mùi của cánh đồng rơm buổi trưa hè… Arabica chinh phục những con người sành điệu ẩm thực nhất trên thế giới. Cà phê Arabica là nguyên liệu chính của các hãng cà phê, các thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới.

Nhưng đáng tiếc thay, do không có đủ thông tin và nhận thức về cà phê cao cấp, hầu hết người Việt Nam không nghĩ rằng cà phê có vị chua. Nhiều người Việt còn cho rằng cà phê là chỉ có đắng chứ không thể chua. Vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã của Arabica là một món quà quý giá cho nhưng ai sành điệu cà phê, hương vị độc đáo này đánh thức niềm đam mê mãnh liệt của cả nhân loại uống cà phê.

So với arabica Đak Lak, thì cà phê arabica Cầu Đất thơm hơn và ít chua hơn. Nếu như Buôn Ma Thuột, Đak lak nổi danh với cà phê robusta, thì Cầu Đất, Đà Lạt nổi danh với dòng cà phê arabica để rồi khi ai đến đây cũng không thể nào quên được hương vị cà phê arabica Cầu Đất lắng sâu trong cổ họng mỗi khi ra về.

Năm 2016, Starbucks Coffee - thương hiệu cà phê nổi tiếng trên toàn thế giới đã chọn Arabica Cầu Đất - Đà Lạt là 1 trong 7 loại cà phê để đưa vào chuỗi cung ứng toàn cầu. 

Cà phê arabica Cầu Đất thơm hơn và ít chua hơn. Nếu như Buôn Ma Thuột, Đak Lak

Phương pháp pha cà phê Arabica giữ được hương vị nguyên thủy nhất

Nói về cà phê, có vài người xem đây là một thức uống đơn thuần nhưng với nhiều người khác đây là một niềm đam mê vô tận. Ai đó đam mê tốc độ sẽ thích tùy biến mọi thứ trên xế cưng của họ từ vòng tua, phanh đĩa, dầu máy, tay côn, tăng áp… và với người yêu cà phê khi đã có một loại cà phê tuyệt vời trên tay bạn sẽ mong mỏi vô chừng trong việc kiểm soát tất cả các yếu tố để cho ra một ly cà phê hoàn hảo, từ độ rang, độ nhuyễn của hạt, nhiệt độ nước, thời gian chiết xuất..

Khác với cà phê được rang ở mức độ Medium roast hay Dark roast thì cà phê Arabica được rang ở mực độ Light roast. Điều này giúp cà phê Arabica giữ được hương vị hoa quả đặc trưng của giống cà phê tuyệt hảo này. Tuy nhiên, nếu pha bằng các phương pháp thường thì rất dễ làm mất đi hương vị đặt trưng của nó. Vì vậy, phương pháp Pour Over ra đời để đáp ứng điều này. Hoàn toàn đơn giản, không cầu kì phức tạp nhưng tất cả các yếu tố trong việc pha chế bạn đều có thể kiểm soát và tùy biến theo phong cách riêng.

Nếu bạn là một người có thói quen ăn uống khoa học, thích hoa quả tươi, thức uống không đường hoặc ít đường,… thì chắc chắn rằng bạn sẽ thích cà phê được pha theo phương pháp này. 

Một lý do khác mà nhiều người yêu cà phê thích Pour Over là vì khác với các phương pháp pha chế khác như Phin hay French Press, Pour Over sẽ giúp giữ lại toàn bộ dầu có trong cà phê ở lớp giấy lọc cùng với bã cà phê. Không chỉ thế mà một số chất không tốt, hạt mịn cũng được giữ lại. Cốc cà phê của bạn sẽ trong và đầy hương vị.

Pha cà phê đúng cách sẽ cho ra ly cà phê đúng vị 

Cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả

Sau khi mở gói hãy bảo quản cà phê trong những lọ kín và để ở những nơi thoáng khí tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Bạn có thể cho cà phê hạt rang hoặc cà phê bột vào lọ thủy tinh nhỏ rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát, kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng. Điều này sẽ giúp bạn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê trong vòng 2 tuần.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể hạn chế cà phê rang xay tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê có thể bị thay đổi bởi nhiệt độ. Vì vậy, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh mà hãy chia nhỏ lượng cà phê và cất vào ngăn đá. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy cà phê ra và sử dụng khi cần thiết mà không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê bột để được bao lâu? Khi bảo quản cà phê trong ngăn đá của tủ lạnh, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của hạt cà phê rang xay trong vòng 1 tháng.

Bảo quản cà phê kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng

Tìm mua Cà phê nguyên chất tại các cửa hàng uy tín, chất lượng

Trên đây Tine đã cung cấp một vài chia sẻ về lợi ích và cách pha cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm mua được những sản phẩm ưng ý nhé. 

Với nguyên liệu chất lượng, Tine không những tạo thành công bền vững mà còn vì sức khỏe cộng đồng, vì tương lai của cà phê Việt Nam. Bắt đầu một ngày mới bằng một tách cà phê pha phin Tine chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho tất cả mọi người. Với yêu cầu mua café ngon trên khắp mọi miền, Tine chưa làm bất cứ vị khách nào thất vọng. Hãy đến với chúng tôi để có cho mình những sản phẩm chất lượng với giá thành ưu đãi nhất.