Phô mai

Phô mai còn có tên gọi khác là Cheese được biết đến như một nguyên liệu nấu ăn và làm bánh vô cùng quen thuộc. Nhưng có khi nào bạn bối rối trong việc lựa chọn các loại phô mai? Hay muốn biết thêm kiến thức về các loại này? Hãy cùng Enjoy.vn tìm hiểu nhé.

Tác dụng của phô mai

Phô mai là nguyên liệu rất đỗi quen thuộc đối với những người làm bếp và những bà nội trợ. Thành phần chính của phô mai chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, các loại sữa thông thường được sử dụng nhiều để làm phô mai đó là sữa bò, sữa dê, cừu…. phô mai bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia thì 28gr phô mai đã đem tới 100 calo đồng thời thêm nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe.

Phô mai là một chế phẩm từ sữa rất tốt cho sức khỏe

Một số loại phô mai tươi có nhiều lợi ích đối với chế độ ăn ít béo, đặc biệt là ricotta, loại phô mai được làm từ phần nước tách từ sữa trong quá trình làm mozzarella. Một nghiên cứu cho thấy 100g ricotta có thể cung cấp ¼ lượng protein cần thiết trong 1 ngày cho cơ thể.

Tốt cho các mạch máu: Ăn các sản phẩm từ sữa như phô mai có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và giúp kiểm soát huyết áp bằng cách củng cố các động mạch máu.

Giảm huyết áp: Mọi người đều nghĩ rằng phô mai là sản phẩm từ sữa giàu chất béo và natri nó có thể có tác động xấu tới huyết áp. Nhưng  theo  The Health Site nếu bạn chọn phô mai ít béo như phô mai tươi cottage và phô mai dê thì có thể làm giảm huyết áp.

Tăng cường chắc khỏe cho xương và răng: Giống như sữa, phô mai là một nguồn canxi tốt có thể đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp sức mạnh cho xương và răng. Ngoài canxi, phô mai được chứa đầy kẽm, magiê, vitamin A và D, có thể giúp xương chắc khỏe.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Phô Mai Thơm Ngon, Béo Ngậy Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Các loại phô mai được yêu thích nhất

Phô mau tươi

Phô mai tươi có chứa lượng canxi cao

Phô mai tươi đã quá quen đối với nhiều người là loại thức ăn được sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, sản phẩm có nguồn gốc từ miền bắc nước Pháp và phía nam nước bỉ. Phô mai tươi được biết đến với hương vị thơm ngon béo ngậy, có dạng kem mềm với hàm lượng protein, chất đạm, chất béo, cùng nhiều vitamin và khoáng chất phong phú giúp cơ thể khỏe mạnh.

Phô mai tươi chứa lượng canxi lên tới 28% đảm bảo lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, giúp đảm bảo cho hệ khung xương của trẻ luôn chắc khỏe và được phát triển tốt nhất cho bé chiều cao tối ưu, trong đó phô mai brie được đánh giá cao và được nhiều người tìm mua

Phô mai Cream cheese

Phô mai cream cheese sử dụng làm bánh hoặc có thể được ăn tươi

Với các tín đồ về phô mai, chắc cũng sẽ không nên bỏ qua món phô mai kem này, cream cheese là loại phô mai rất thông dụng trên thế giới vì được sử dụng làm các món bánh, hoặc sử dụng để ăn tươi, ăn kèm với bánh mì và làm thành kem phủ.

Chúng cũng có thể tìm thấy ở dạng khối, tùy thuộc vào nhiệt độ và thức ăn của gia súc sẽ có màu trắng hoặc ngả vàng, vù thuộc loại phô mai mềm nên rất dễ bị mốc, có thời gian sử dụng khá ngắn, do đó nên có chế độ sử dụng thích hợp.

Xem thêm: Phô Mai Để Được Bao Lâu Và Cách Bảo Quản Phô Mai Đúng Cách

Phô mai sợi

Phô mai sợi là sản phẩm lên men từ sữa

Phô mai sợi là sản phẩm lên men từ sữa bò, dê, cừu,.. kết đông và lên men, sau đó được hun khói và cho ra sản phẩm thơm ngon này. Nó chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: Chất béo, protein, canxi, phốt pho,… mà bạn cần bổ sung cho cơ thể của mình.

Phô mai sợi có thể xử lý qua nhiệt để tạo ra những công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng, tạo nên hương vị ngọt ngào và béo ngậy cho các món bánh ngọt và kem. ..

Xem thêm: Bật Mí Top 8 Món Ăn Vặt Ngon Nhất Được Làm Từ Phô Mai Khiến Bạn Mê Mẩn

Cách bảo quản phô mai

Phô mai tươi cần phải bảo quản trong tủ lạnh, và nên sử dụng chúng trong vòng từ 4-10 ngày, cách bảo quản phô mai tốt nhất là nên giữ chúng trong bao bì đóng gói còn nguyên vẹn, để vào trong hộp và bảo quản trong ngăn mát trên cùng của tủ.

Phô mai cứng tốt nhất là bọc chặt chúng bằng giấy gói phô mai hoặc giấy sáp không thấm nước sau đó dán kín bằng băng keo hoặc cột dây thun. Và giữ trong tủ lạnh từ 4-6 độ C.

Phô mai rất tốt cho sức khỏe, vì thế chúng được sử dụng trong các bữa ăn thường ngày của mọi người. Nếu cần biết thêm tham khảo về phô mai, hãy liên hệ với Enjoy.vn để được tư vấn thêm nhé.