Hàu Tươi Ướp Lạnh Cadoret Super Special Oysters Normandy Size N1 (1.75Kg)

Khi đặt hàng chúng tôi sẽ cân lại với khối lượng chính xác (~1.75kg)

Hàu ướp lạnh Cadoret N1 hay còn gọi là hàu size N0.1 có trọng lượng mỗi con từ 110g-150g. Được nhập khẩu từ Pháp và luôn được ướp lạnh để giữ hương vị luôn tươi sống khi về tới Việt Nam. Hàu Super Special Normandy có vị ngọt, hơi mặn, vị ngọt dịu. Hàu được đi máy bay về hàng tuần. Quý khách vui lòng đặt trước.

Các size hàu Pháp Cadoret

Hàu là loại hải sản được nhiều người ưu thích. Chúng có lớp vỏ cứng, hình dạng không đều giúp bảo vệ cơ thể bên trong đầy đặn, màu xám. Cơ thể bên trong này được gọi là thịt rất bổ dưỡng. Hàu Super Special có phần thịt dày, rất béo ngậy, kích thước lớn hơn. Thưởng thức Hàu cùng chanh vàng, giúp cân bằng vị và gia tăng sự thơm ngon.

Hàu Super Special có phần thịt dày vị béo ngậy kích thước lớn

Hàu Cardorer Pháp có gì đặc biệt?

Phần thịt mềm bên trong của hàu cung cấp axit béo omega-3 dồi dào

Công dụng của hàu đối với sức khỏe

Hàu Pháp được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hàu chứa nhiều protein, chất khoáng và axit béo omega-3, tốt co tim mạch, thần kinh và hệ miễn dịch. Ngoài ra, hàu còn có khả năng cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng,...

Hàu có ít calo là gợi ý cho người muốn giảm cân lành mạnh

Cách chế biến hàu đúng cách

Bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và công đoạn rửa sạch sẽ dễ dàng hơn.  Tiếp theo, bạn lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong, theo các vân trên vỏ hàu, đa số các bụi bẩn sẽ bám sát và những vân này. Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước chảy để trôi hết lớp bùn đất. Sau khi rửa sạch lớp vỏ, bạn dùng mũi dao cho vào khe của hàu và tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch cho hết những mảnh vỏ li ti là được.

Việc ngâm tách vở hàu là bước sơ chế quan trọng

 Lưu ý: Khi cạy vỏ hàu bằng phương pháp dùng dao nhọn, bạn nên chú ý không được để mũi dao chạm vào phần thịt hàu sẽ làm bể phần bụng nước của hàu. Như vậy, hàu sẽ bị khô và mất đi chất ngọt tự nhiên. Hơn nữa, vỏ hàu sắc bén nên bạn cần đeo bao tay để tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.

Làm thế nào để ăn hàu?

Khi ăn hàu sống một số người có thể cảm thấy rất đáng sợ. Họ không bao giờ biết phải làm gì với phần thịt nhợt nhạt trong vỏ của nó. Đừng lo lắng, ăn hàu rất đơn giản. Chỉ cần lấy phần vỏ, dùng nĩa để nới lỏng phần thịt và nghiêng nó trong miệng bằng cách sử dụng phần cuối rộng hơn. Nhưng đừng chỉ nuốt nó xuống, như một số người có thể đề xuất bạn nên nhai miếng thịt và để hương vị tươi ngon của nó tràn ngập trong miệng bạn. Hàu thường được ăn sống và những người theo chủ nghĩa thuần túy thích ăn chúng nguyên như vậy. Nhưng chúng cũng đi kèm với các món ăn kèm như chanh , rượu mignonette hoặc nước sốt rượu vang đỏ, mù tạt,...

Hàu thường được ăn sống với chanh và mù tạt

Công thức 3 món ngon từ hàu chuẩn nhà hàng

1. Hàu Rockefeller

Đây là món ăn được tạo ra bởi Jules Alciatore tại nhà hàng Antoine’s nổi tiếng ở New Orleans, Hoa Kỳ. Công thức nấu hàu Rockefeller có từ năm 1899. Bạn sẽ mất khoảng 35 phút để hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu

• 20 con hàu tách để nửa vỏ, ráo nước.
• 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ.
• 1/4 cốc bơ đun chảy.
• 1/2 chén bột mì.
• 2 chén rau bina (rau chân vịt) cắt nhỏ.
• 1 chén nước hàu (nước bên trong vỏ hàu khi tách).
• 2 tép tỏi băm nhuyễn.
• 1/4 cốc rượu Absinthe.
• Muối tinh.
• Vụn bánh mì.

Cách làm

Bước 1: Đun chảy bơ trong chảo lớn. Thêm tỏi băm vào phi hơi ngả vàng.
Bước 2: Cho thịt xông khói vào chảo, đảo săn trong khoảng 4 phút rồi bỏ ra đĩa riêng.
Bước 3: Thêm bơ vào chảo, xào rau bina cho héo đi một chút. Cho tiếp bột mì, muối, nước hàu, vào đảo đều. Đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 4: Cho rượu Absinthe và thịt xông khói vào xào cùng, thêm muối cho vừa ăn. Sau đó để hỗn hợp nguội đi.
Bước 5: Cho 1 thìa nhân hỗn hợp lên mỗi con hàu, rắc thêm 1 chút vụn bánh mì. Nướng hàu cho đến khi chuyển màu nâu nhẹ là hoàn thành.

Hàu Rockefeller là món ăn ngon đẹp mắt

2. Hàu nướng sốt Kilpatrick

Đây cũng là món ngon có mặt trong thực đơn của nhà hàng. Nào cũng biến bữa ăn của mình tại nhà như đang thưởng thức trong nhà hàng cao cấp nhé!

Nguyên liệu

• Hàu tươi tách vỏ 1/2: 10-12 con.
• Muối tinh.
• 100gr thịt xông khói, thái hạt lựu.
• 3 muỗng canh sốt cà chua.
• 3 muỗng canh sốt Worcestershire.
• 1 quả chanh.

Cách làm

Bước 1: Trộn đều sốt cà chua và sốt Worcestershire.
Bước 2: Rải muối lên khay nướng. Xếp hàu lên khay. Rắc thịt xông khói cùng 1 muỗng cà phê hỗn hợp sốt lên trên hàu.
Bước 3: Bỏ lò nướng trong khoảng 10 phút là hàu chín. Món hàu sốt Kilpatrick nên thưởng thức cùng chanh sẽ ngon và dậy mùi thơm hơn.

Hàu sốt Kilpatrick là món ngon bỗ dưỡng đẹp mắt 

Tìm mua Hàu Pháp ở đâu tươi ngon chất lượng

Trên đây Enjoy đã giới thiệu bạn hiểu thêm về hàu Super Special và công thức món ngon từ hàu chuẩn nhà hàng. Hy vọng mỗi khi phân vân không biết nên làm hàu nấu món gì bạn sẽ có thêm lựa chọn cho mình để chiêu đãi bản thân cũng như gia đình, bạn bè.  Enjoy là đơn vị phân phối Hàu Pháp uy tín. Hàu đã được chế biến và đóng gói, với thành phần 100% hàu Pháp thượng hạng, chất lượng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua Hàu ướp lạnh Pháp thì hãy liên hệ ngay với Enjoy để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm nhé.