Xúc xích khô - Salchichon Iberico Cebo whole

Thương hiệu: Julian martin   |   Tình trạng: Còn hàng
825,000₫
  • Xuất xứ: Tây Ban Nha
  • SKU:

Để lại số điện thoại để được tư vấn

Chỉ có ở ENJOY:
  • 100% tự nhiên
    100% tự nhiên
  • Chứng nhận ATTP
    Chứng nhận ATTP
  • Luôn luôn tươi mới
    Luôn luôn tươi mới
  • An toàn cho sức khoẻ
    An toàn cho sức khoẻ

Mô tả sản phẩm

Khi nhắc đến nền ẩm thực Tây Ban Nha chắc chắn món ăn đầu tiên bạn nghĩ ngay đến chính là món xúc xích Salchichon Iberico. Loại xúc xích này được chế biến từ thịt heo đen Iberico nổi tiếng khắp Thế Giới và được xếp hạng trong 4 loại thực phẩm được mong đợi nhất. Vậy bạn có biết vì sao món xúc xích Salchichon Iberico lại nổi tiếng đến vậy không? Hãy cùng Enjoy tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

Xúc xích Salchichon Iberico – Niềm tự hào của nền ẩm thực Tây Ban Nha

Tìm hiểu về xúc xích Salchichon

Xúc xích Salchichon là loại xúc xích xông khói, được làm và chế biến từ thịt nạc và thịt mỡ của heo băm nhuyễn và thêm các gia vị như tiêu, có thể dùng tiêu xay hoặc tiêu nguyên hạt. Một trong những điểm thu hút của xúc xích Salchichon chính là chúng có độ săn chắc cùng với màu đỏ sáng. Lớp vỏ ngoài của xúc xích Salchichon có màu trắng đục nhờ quá trình phơi khô tự nhiên.

Khi cắt những miếng xúc xích, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy những lát thịt đều màu và không xuất hiện bất kỳ màu sắc kì lạ nào ngoài màu đỏ sáng của thịt, kết hợp cùng những miếng mỡ xen kẽ và hạt tiêu xay. Không chỉ được làm từ thịt heo mà xúc xích Salchichón được chế biến rất đa dạng từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt heo, thịt bò, hay thịt heo rừng, thịt ngựa, thịt nai,…để phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Phân loại xúc xích Salchichon phổ biến nhất hiện nay

Xúc xích Salchichon Iberico

Xúc xích Salchichon Iberico là loại xúc xích được chế biến từ giống lợn đen Iberico đắt đỏ của Tây Ban Nha. Đây được xem là loại Xúc xích Salchichón cổ điển nhất có nguồn gốc từ vùng nông thôn bình dị Cordoba nằm ở phía nam của Tây Ban Nha.

Thịt heo Iberico được xem là loại thịt heo chất lượng nhất Thế Giới và có giá thành kinh tế, dinh dưỡng ngang ngửa như thịt bò Wagyu của Nhật Bản. Nhờ việc chăn thả tự nhiên và nguồn thức ăn từ hạt dẻ sồi mà thịt của những con heo Iberico có kết cấu mịn, chắc chắn và nhiều vân thớ, không có nhiều mỡ tích tụ và có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Sau khi thịt heo Iberico được pha trộn với các gia vị đặc trưng của Tây Ban Nha và tỏi thì được đem đi muối khô trong vòng 60 ngày. Mùi hương của loại xúc xích này sẽ thực sự bùng nổ khi được cắt thành lát mỏng và để lộ phần nhân bên trong.

Xúc xích Salchichon Iberico  được chế biến từ giống lợn đen Iberico đắt đỏ của Tây Ban Nha

Xúc xích Salchichon Vic

Xúc xích Salchichón Vic có nguồn gốc từ làng La Plana, xứ Catalonia của Tây Ban Nha. Loại xúc xích này rất nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon tuyệt phẩm. Được chế biến từ phần thịt chân, thịt nạc nhất của heo, thêm vào đó một ít mỡ heo băm nhuyễn để giúp cho xúc xích mềm hơn, không bị khô cứng.

Sau đó, hỗn hợp này sẽ được ướp muối, hồ tiêu đen và tiêu trắng xay nhuyễn. Tiếp theo, hỗn hợp này được nhồi vào vỏ xúc xích và đêm phơi khô trong vòng 45 ngày với gió mát lạnh từ vùng núi Montseny. Nhờ quá trình phơi khô này nên sẽ giúp phần vỏ của Xúc xích Salchichon Vic có màu trắng vô cùng đặc biệt.

Xúc xích Salchichon Aragon

Xúc xích Salchichón Aragon được sản xuất tại Teruel và được chế biến thêm với thành phần gan heo, loại xúc xích này còn được gọi với cái tên Calamocha liver. Khi chế biến, xúc xích được nêm nếm với rau thơm marjoram, tiêu trắng và tiêu đen. Điểm đặc trưng của loại xúc xích này chính là có kết cấu hơi dẻo.

Lợi ích khi sử dụng xúc xích Salchichon Iberico đối với sức khỏe

Xúc xích Salchichon Iberico là loại xúc xích nổi tiếng nhất Thế Giới và không phải ngẫu nhiên mà nó nằm trong top 4 loại thực phẩm được mong đợi nhất. Thịt heo Iberico còn được mệnh danh là “ Cây olive 4 chân” nhờ hàm lượng axit oleic trong thịt heo chỉ xếp sau dầu olive. Chúng là loài heo duy nhất mà thịt có chứa axit oleic lên đến 60-80% và chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất tốt cho sức khỏe.

Tất cả những chú heo Iberico được chăn thả tự nhiên trong rừng cây sồi trong thời gian ít nhất 6 tháng để chúng tự đi tìm hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc để ăn, nhờ đó mà thịt của chúng là loại thịt chất lượng nhất, sạch, ngon và cực kỳ nhiều hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 

Những chú heo đen Iberico khi chăn nuôi sẽ không dùng đến chất tăng trọng cũng như thuốc khách sinh nên sẽ rất tốt nếu trẻ em sử dụng xúc xích Salchichon Iberico đến từ loại thịt heo này.

Xúc xích Salchichon Iberico chứa hàm lượng axit oleic chỉ xếp sau dầu olive

Quy trình sản xuất xúc xích Salchichon Iberico theo tiêu chuẩn Châu Âu

Để cho ra đời loại xúc xích Salchichon Iberico ngon nhất thì quy trình chăn nuôi giống heo đen Iberico và quy trình sản xuất phải hết sức nghiêm ngặt, cẩn thận và tỉ mỉ. Những chú heo Iberico sau khi được cai sữa thì sẽ được người chăn nuôi cho ăn bằng lúa mạch và ngô trong vài tuần để chúng làm quen với thức ăn tự nhiên.

Sau đó, những chú heo này được chăn thả tự nhiên để ăn hạt dẻ sồi, các loại thảo mộc, ngũ cốc,..những thức ăn này chỉ có ở khu vực Địa Trung Hải. Thời gian chăn nuôi ít nhất 12 tháng và cho đến khi những chú heo đạt trọng lượng 100-150kg mới đem đi giết mổ.

Quy trình sản xuất, giết mổ, chế biến và đóng gói xúc xích Salchichon Iberico tại Tây Ban Nha phải theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, được công nhận đạt chất lượng quốc tế như IFS, ISO, Calier,..

Cách bảo quản xúc xích Salchichon Iberico

Để giúp xúc xích Salchichon Iberico được sử dụng trong thời gian lâu dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng thì bạn nên bảo quản xúc xích ở nơi thoáng mát, mát mẻ và sau khi đã mở ra ăn thì nên bảo quản trong tủ lạnh.
Bên cạnh đó, khi thưởng thức xúc xích Salchichon Iberico bạn chỉ nên cắt lát mỏng ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn tùy vào khẩu vị của bạn. Tốt nhất là bạn nên cắt xúc xích thành từng lát mỏng và ăn ngay sau khi cắt để có thể thưởng thức được hương vị hoàn hảo của món xúc xích được làm từ thịt heo đen Iberico đắt đỏ nhất Thế Giới.

Xúc xích Salchichon Iberico thường sẽ có vị truyền thống không cay nên nhiều người vẫn thường hay sử dụng để làm pizza, ăn kèm bánh mì hay làm món salad hay sử dụng trực tiếp để uống bia, rượu vang mà không cần chế biến quá cầu kỳ.

Bảo quản xúc xích Salchichon Iberico ở nơi thoáng mát, mát mẻ

Mách bạn địa điểm mua xúc xích Salchichón Iberico uy tín, chất lượng tại TP.HCM

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao mà ngày nay xúc xích Salchichón Iberico được rất nhiều thực khách sành ăn săn lùng. Tuy nhiên, tại Việt Nam việc tìm mua được những cây xúc xích Salchichon Iberico chất lượng và được nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha là việc không dễ dàng vì bạn sẽ dễ mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và gia đình.

Nếu bạn chưa tìm được địa điểm mua xúc xích Salchichon Iberico uy tín, chất lượng tại TP.HCM thì Enjoy chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực mang đến nguồn thực phẩm đạt chất lượng nhất Thế Giới đến cho khách hàng Việt Nam, Enjoy hiện đang phân phối và nhập khẩu xúc xích Salchichon Iberico trực tiếp từ nhà sản xuất thịt heo Joselito, Tây Ban Nha.

Bên cạnh đó, Enjoy cũng mang đến cho khách hàng dịch vụ chăm sóc và tư vấn tốt nhất với đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, nhiệt tình. Đặc biệt, là giá thành sản phẩm hợp lý để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn khi mua sắm.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua xúc xích Salchichon Iberico đạt chuẩn Châu Âu thì hãy liên hệ ngay với Enjoy để được nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm cho bạn nhé.

đánh giá trên sản phẩm “Xúc xích khô - Salchichon Iberico Cebo whole

Viết đánh giá



Khách hàng của Enjoy