Thịt heo Iberico secreto 400g

Thương hiệu: Julian martin   |   Tình trạng: Còn hàng
1,210,000₫
  • Xuất xứ: Tây Ban Nha
  • SKU:

Để lại số điện thoại để được tư vấn

Chỉ có ở ENJOY:
  • 100% tự nhiên
    100% tự nhiên
  • Chứng nhận ATTP
    Chứng nhận ATTP
  • Luôn luôn tươi mới
    Luôn luôn tươi mới
  • An toàn cho sức khoẻ
    An toàn cho sức khoẻ

Mô tả sản phẩm

Sản phẩm được tính theo đơn vị Kg. Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác

Julian Martin là một doanh nghiệp gia đình nghiêm ngặt chuyên về giăm bông Iberia. Nằm ở Guijuelo Salamanca, heo được nuôi theo kiểu chăn thả truyền thống

Lợn Iberico của Tây Ban Nha là đặc sản trứ danh của Tây Ban Nha, loại thịt lợn thượng hạng, đắc đỏ bậc nhất Thế giới.

Lợn Iberico là loài lợn rừng đen, móng đen Iberico, do điều kiện địa lý đặc trưng, riêng có của vùng Iberia tạo ra những cánh rừng sồi bạt ngàn, là nơi lợn rừng Iberico được chăn thả, ăn cây cỏ và đặc biệt là hạt sồi, nên thịt và mỡ rất thơm ngon và có vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, riêng mỡ lợn đặc biệt có chứa acid olexic chỉ sau dầu olive và mỡ lợn duy nhất không chứa cholesterol gây hại cho cơ thể.

Chất lượng thịt lợn Iberico được đánh giá qua 2 tiêu chuẩn: Mức độ thuần chủng giống lợn Iberico (50%, 75% và 100%), môi trường chăn thả hoang dã (Bellota) và bán hoang dã (Cebo). Chất lượng cao nhất là 100% Iberico de Bellota (Pata Negra) thấp nhất là 50% Iberico de Cebo, giá chênh lêch nhau theo chất lượng thịt. Nhà sản xuất luôn ghi rõ thông số về chất lượng trên từng sản phẩm đóng gói.

Có một bí mật  đây là miếng thịt ngon và mềm nhất của loài heo Iberia: Thịt heo Iberico Secreto. Nó bí ẩn, vì cơ bắp hình sợi và hình quạt của heo Iberico Tây Ban Nha (Cerdo Ibérico) nằm ẩn giữa lưng và mỡ lưng. Nếu người cắt không cắt nó một cách chính xác, thì vết cắt khó có thể nhận ra, đó là lý do tại sao nó có tên Secreto. Trong tất cả các phần của lợn Iberia, đây là phần ngậy nhất và có hương vị siêu hấp dẫn. Sự kết hợp tuyệt hảo của phần nạc và mỡ trong miếng thịt làm cho nó hoàn hảo cho một món nướng thơm ngon.

Cách làm  thịt heo Iberico Secreto nướng:

Cách chuẩn bị: Bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để nó đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nướng. Nếu bạn thấy có quá nhiều mỡ ở một số nơi, bạn có thể loại bỏ nó, nhưng hãy luôn ghi nhớ rằng: mỡ béo = hương vị.

Đầu tiên, làm nóng trước máy nướng đến khoảng 800°C trong 3 phút. Hãy nhớ lấy vỉ nướng ra khỏi lò nướng trong khi làm nóng máy để miếng thịt của bạn không bị nướng trên các thanh nóng.

Ngay khi lò nướng nóng, bắt đầu nướng thịt heo Iberico ở cả hai mặt trong khoảng 60 giây – hãy luôn chú ý đến vỉ nướng của bạn vì Secreto là một phần thịt rất mỏng và dễ bị cháy. Sau đó, để miếng thịt của bạn nghỉ một chút ở đáy của lò nướng.

Bây giờ, lấy miếng thịt nướng ra khỏi lò và cắt miếng. Rắc lên một vài mảnh muối lấp lánh và thưởng thức kèm với nước sốt.

 

đánh giá trên sản phẩm “Thịt heo Iberico secreto 400g

Viết đánh giá



Khách hàng của Enjoy