Gan Vịt Duck Liver Frozen REST - Rougie

Thương hiệu: Rougie   |   Tình trạng: Còn hàng
2,400,000₫
  • Xuất xứ: Pháp
  • SKU: ROU0201-101
  • Nhập mã ENJOY để được giảm giá 15,000đ cho đơn hàng từ 300,000đ.
Bấm nút để nhận thông tin khuyến mãi zalo

Để lại số điện thoại để được tư vấn

Enjoy cam kết:
  • Nguồn gốc rõ ràng.
    Nguồn gốc rõ ràng.
  •  Chất lượng đảm bảo.
    Chất lượng đảm bảo.
  •  Giá cả cạnh tranh.
    Giá cả cạnh tranh.
  • Tốt cho sức khoẻ.
    Tốt cho sức khoẻ.

Mô tả sản phẩm

Gan động vật có chứa hàm lượng vitamin và protein rất lớn, nhiều nơi trên thế giới sử dụng gan động vật làm thức ăn hằng ngày. Trong đó gan vịt được mệnh danh là món ăn ngon của Pháp và ngày nay chúng được phổ biến rộng rãi hơn trên toàn thế giới. Nhưng ít ai biết được lợi ích dinh dưỡng cao từ gan vịt, bạn hãy tham khảo bài chia sẻ dưới đây của ENJOY để có thể hiểu rõ hơn nhé!

Gan vịt được mệnh danh là món ăn ngon của Pháp

Bạn biết gì về gan vịt

Gan vịt tương tự như gan ngỗng, cũng là một loại thực phẩm phổ biến ở nước Pháp và có giá tương đối đắt. Gan vịt giàu protein, khoáng chất và vitamin gồm nguyên tố đồng, vitamin A và 9 loại axit amin thiết yếu.

Đồng là nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, chúng còn quan trọng trong việc xây dựng xương, kích thích hooc môn và điều chỉnh nhịp tim của con người. Khoa học đã chỉ ra rằng đồng có tính oxi hóa và có thể giúp ta chống lại bệnh ung thư.

Giá trị dinh dưỡng mà gan vịt mang lại cho cơ thể

Gan vịt có giá trị dinh dưỡng cao

Gan vịt chứa nhiều chất béo nhưng cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, bởi vì gan vịt đóng vai trò là cơ quan lưu trữ nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Vì hàm lượng chất béo trong gan vịt khá cao nên nó là thực phẩm giàu calo và là thực phẩm cung cấp nguồn vitamin A tốt. Vitamin A trong gan vịt có tác dụng giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào trên cơ thể thêm khỏe mạnh.

Vitamin A trong gan vịt có tác dụng giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực

Cung cấp protein cần thiết cho cơ thể

Protein rất quan trọng đối với sự sống con người và được tìm thấy ở tất cả các bộ phận trên cơ thể. Chất này giúp cấu tạo và sửa chữa các tế bào và biến thức ăn thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Protein giúp xây dựng cơ bắp và bảo vệ cơ bắp trong quá trình giảm cân hay do lão hóa.

Để bổ sung nhiều protein cần thiết cho cơ thể hoạt động, bạn nên cân nhắc thêm gan vịt vào chế độ ăn uống của mình để giúp cải thiện sức khỏe nhé.

Hỗ trợ chức năng gan

Dân gian ta hay có câu “ăn gan bổ gan”, điều này đã được khoa học chứng minh là đúng. Gan vịt có thể giúp lọc máu và đào thải các độc tố trong máu.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Gan vịt có chứa hàm lượng nguyên tố vi lượng sắt khá cao, yếu tố này có thể giúp cơ thể ngăn tình trạng thiếu máu.

Hướng dẫn cách sơ chế gan vịt đúng cách

Đầu tiên, bạn giữ miếng gan bằng 2 tay và tách nó là làm 2 phần. Khi này bạn sẽ thấy những mạch máu lộ ra phần giữa miếng gan. Hãy nhẹ nhàng kéo nó lên để tránh làm hỏng miếng gan. Loại bỏ các tĩnh mạch khác sâu bên trong bằng cách tách miếng gan ra.

Lưu ý, bạn nên làm nhanh để tránh miếng gan bị nhão và giảm độ ngon của gan vịt.

Cách sơ chế gan vịt đúng cách

Gợi ý những món ăn được chế biến từ gan vịt

Gan vịt áp chảo

Nguyên liệu: gan vịt, đường, táo, dấm, nước dùng nâu, quế.

Cách chế biến:

  • Bước 1: làm sạch gan vịt, tẩm một ít muối tiêu và mang đi áp chảo cho chín vàng ươm.
  • Bước 2: gọt vỏ táo và cắt miếng nhỏ. 
  • Bước 3: cho 1 ít nước và dấm vào nồi, đun sôi đến khi ngả màu vàng cánh gián thì cho táo vào, đảo đều tay và để lửa nhỏ lại. Tiếp tục cho quế và nước dùng nâu vào đến khi dậy mùi thơm rồi nếm lại 1 ít muối tiêu là vừa ăn.
  • Bước 4: bày gan đã được áp chảo trên đĩa, cho một ít nước sốt và trang trí xung quanh đĩa một ít táo và rau ăn kèm.

Bạn nên thử món gan vịt áp chảo này vì hương vị của nó thật tuyệt và không hổ danh là “hổ phách nâu”.

Pate gan vịt

Pate gan vịt có màu nâu sáng và phần mỡ màng hơn so với các loại pate khác nhờ lớp viền mỡ vàng ươm. Nguyên liệu chuẩn bị: gan vịt, thịt heo xay, mỡ, bì, bột nêm, nước mắm. ngũ vị hương, hành tím, tỏi, bánh mì, sữa tươi.

Cách chế biến:

  • Bước 1: thái nhỏ gan vịt và ngâm vào sữa tươi để loại bỏ độc tố trong gan và giúp gan có mùi vị thơm hơn.
  • Bước 2: lấy ruột bánh mù và ngâm sữa tươi rồi vớt ra để ráo. Mỡ và bì heo trụng qua nước sôi và cắt nhỏ.
  • Bước 3: băm nhỏ hành tím và tỏi lên chảo phi thơm rồi cho gan vào xào, sau đó là thịt xay, mỡ và bì vào xào chung. Nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương và tiêu thêm đậm vị hơn.
  • Bước 4: khi đã xào xong các nguyên liệu, cho hỗn hợp đã xào và ruột bánh mì vào máy xay nhuyễn, độ mịn tùy theo nhu cầu ăn uống của gia đình bạn.
  • Bước 5: sau khi xay xong bạn đổ pate ra khay có lót sẵn một lớp mỡ mỏng, đậy kín bằng giấy bạc và mang đi hấp từ 5 – 8 tiếng cho pate nhừ ra và béo ngậy.

Chế biến Pate gan vịt

Vậy là ta đã có thành phẩm pate vịt tự làm ở nhà siêu ngon rồi. Bạn có thể dùng chung với bánh mì hoặc ăn cùng với cơm cũng ngon nhé.

Mách bạn địa điểm mua gan vịt ngon, uy tín

Hiện nay ENJOY đang là một trong những lựa chọn ưu tiên trên thị trường thực phẩm TP Hồ Chí MInh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong giới ẩm thực và sứ mệnh mang lại nhiều loại thực phẩm cao cấp cho khách hàng, ENJOY ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua gan vịt để chế biến bữa cơm cho gia đình thì ENJOY là một lựa chọn không tồi nhé!
Bạn có thể liên hệ tìm mua gan vịt ngon, uy tín tại Công ty TNHH ENJOY với địa chỉ bên dưới nhé!


 

đánh giá trên sản phẩm “Gan Vịt Duck Liver Frozen REST - Rougie

Viết đánh giá



Khách hàng của Enjoy