Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Pleiku Gia Lai

Đất nước chúng ta nổi tiếng với những đồi cà phê mênh mông, bạt ngàn, đặc biệt là vùng Tây Nguyên. Hàng năm, chúng ta xuất khẩu số lượng lớn cà phê ra thị trường nước ngoài nhưng đáng nói hơn là người Việt lại ít được sử dụng cà phê sạch nguyên chất, cà phê ngon do chính mình tạo ra.

Ở Việt Nam Robusta còn có tên gọi là cà phê Vối. Điểm khác biệt của loại cà phê này là hàm lượng caffein cao, chiếm từ 3% đến 4%. Trong khi đó, cafe Arabica chỉ chiếm từ 1% đến 2%. Xu hướng trồng cà phê Robusta ngày càng phát triển nhờ những lợi ích kinh tế lớn. Cây cà phê Robusta chỉ cần từ 3 đến 4 tuổi đã có thể bắt đầu thu hoạch. Tuổi thọ của cây kéo dài từ 20 đến 30 năm.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Pleiku Gia Lai

• Vùng: Pleiku Gia Lai
• Giống: Robusta sẻ
• Độ cao: 600 masl
• Niên vụ: 2022-2023
• Sơ chế: Honey
• Mức độ rang: Medium
• NSX: Cà phê được rang, xay và đóng gói trong khoảng từ 2-5 ngày trước khi gửi đi để đảm bảo hương vị cà phê thơm ngon nhất.
• HSD: 12 tháng kể từ ngày đóng gói khi chưa mở bao bì. Nên sử dụng trong vòng 14 ngày từ ngày mở bao bì để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
• Hương vị: Hương Chocolate, bánh mì, mạch nha.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Pleiku Gia Lai có nguồn gốc rõ ràng chưa đủ, cà phê ngon cần có khâu chế biến khoa học, sạch sẽ, với phương pháp sơ chế mật ong (Honey) giúp giữ được hương thơm và vị ngọt của trái cây chín trong hạt cà phê. 

Sau quá trình phơi khô trong nhà màng và chọn lọc, phân loại thì hạt cà phê xanh Robusta được mang đi rang bằng máy móc hiện đại với công nghệ khí nóng (Hot Air) tiên tiến nhất. Cùng với bàn tay tài hoa của những thợ rang dày dạn kinh nghiệm đã làm cho hạt cà phê trở nên thơm ngon và đặc biệt.

Cà phê Robusta tại Pleiku được sản xuất bởi Tine thuộc giống cà phê Robusta sẻ - gợi nhớ về thuở ban đầu của hạt cà phê trồng trên các đồn điền do người Pháp cai quản. Hạt Robusta sẻ nhỏ, chắc và nặng có hương thơm đậm đà, quyến rũ mà ít có loại hạt cà phê nhân giống lai tạo nào có được. Hiện nay người nông dân chủ yếu dùng các giống cà phê lai tạo nhằm có sản lượng, năng suất cao hơn, thích ứng với thời tiết tốt hơn. Tuy nhiên mức độ thơm ngon, chất lượng thì khó sánh bằng cà phê Robusta sẻ

Cà phê Robusta Sẻ thô thu hoạt từ Pleiku

Cà phê Robusta mang vị đắng đậm hương thơm ngất ngây để lại hậu vị sau khi uống làm say lòng những người thưởng thức khó tính nhất. Thích hợp người gu cà phê mạnh. Dùng pha máy Espresso hoặc pha phin đều được.

Tìm hiểu về vùng Pleiku

Pleiku là thành phố của Gia Lai, thuộc vùng đất Tây Nguyên Việt Nam. Dải đất Tây nguyên này may mắn được tạo hoá ban cho đất đỏ Bazan màu mỡ, tơi xốp, có tính chất cơ lý tốt, khả năng giữ nước và hấp thụ dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, Pleiku là vùng đất có độ cao khoảng 500 – 600m so với mực nước biển nên khí hậu ôn hoà mát mẻ, lượng mưa phù hợp. Đây là những điều kiện khí hậu vô cùng thích hợp cho sự phát triển cho giống cà phê Robusta. Đến cuối năm 2021, toàn tỉnh có trên 70.000  tổ chức và hộ gia đình trồng cây cà phê với diện tích khoảng 98.400ha, sản lượng bình quân hàng năm đạt khoảng 257.000 tấn.

Chanh leo và cà phê ở Pleiku được xuất khẩu sang thị trường EU theo Hiệp định thương mại tự do EVFTA.

Đồi trồng cà phê tại Pleiku Gia Lai

Cà phê ngon ở Pleiku tại sao được yêu thích đến vậy?

Nhắc đến Pleiku, người sành cà phê sẽ biết nơi này là vùng đất vàng để trồng và phát triển hạt cà phê Robusta. Từ cuối thập niên 70 đến đầu thập niên 80, cà phê Robusta đã bén rễ trên mảnh đất màu mỡ này. Để rồi đến hôm nay, cà phê Robusta trở thành một “di sản” của vùng đất đỏ cao nguyên bạt ngàn. Cà phê nguyên chất Pleiku không chỉ đậm đà mà còn có vị ngọt hậu và thoang thoảng hương mật ong.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Robusta Pleiku Gia Lai được trồng trên mảnh đất Tây Nguyên do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp nên có mùi thơm nồng nàn, hương tự nhiên, không đắng gắt. Cà phê khi rang xay sẽ mang hương vị của các loại ngũ cốc rang, thơm thoang thoảng và vị như chocolate. Đặc biệt, cà phê Robusta được trồng tại Gia Lai có hàm lượng caffeine cao vượt trội so với những nơi khác. Phần lớn cà phê được trồng tại Gia Lai thuộc giống Robusta. Giống cà phê Robusta có 2 dòng là Robusta sẻ, gốc thuần, hạt nhỏ nhưng chắc, nặng và chất lượng đậm đà; dòng còn lại là Robusta cao sản với năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt, nhưng chất lượng không ngon bằng dòng Robusta sẻ.

Cà phê nguyên chất Pleiku không chỉ đậm đà mà còn có vị ngọt hậu và thoang thoảng hương mật ong

Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon?

Trước khi bắt đầu thực hiện cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon, bạn cần phải có những nguyên liệu và vật dụng phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị pha chế

• Bột cà phê
• Nước sôi
• Phin pha
• Muỗng khuấy

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ có nguyên vật liệu cần thiết, bạn hãy bắt tay vào cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon

Bước 1

Nếu bạn pha một lượng cà phê lớn thì hãy chọn loại phin phù hợp với lượng cà phê cần pha. Và bạn cũng đừng quên tráng phin bằng nước sôi, để khi pha cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm đà và thơm hơn. Bạn sẽ có ly cà phê thơm ngon khi pha chế với nước đảm bảo nhiệt độ từ 95-100 độ C.

Bước 2

Cho cà phê vào phin và bắt đầu pha chế. Tỉ lệ pha thích hợp là khi bạn cho một lượng cà phê bằng 1/3 thể tích của phin, sau đó lắc nhẹ để làm phẳng chúng.

Pha cà phê đúng cách sẽ mang lại hương vị đặc trưng của loại cà phê đó

Bước 3

Với lượng cà phê bạn cho vào phin, hãy chế nước sao cho nước ngập hết bột cà phê. Tiếp sau đó, bạn hãy dùng nắp ấn một lực vừa phải để dằn cà phê xuống. Bạn chỉ nên nhấn nhẹ nhàng nắp ấn. Nếu như bạn nhấn quá mạnh, cà phê sẽ không thể chảy ra. Nhưng nếu như nhấn quá nhẹ thì cà phê sẽ bị sủi bọt và đẩy nắp lên. Đây cũng là một trong những lưu ý khi thực hiện cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon. Điều này cần kinh nghiệm và quen tay rất cao.

Bước 4

Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phun lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết.

Bước 5

Khi cà phê đã thấm nước, bạn hãy chờ thêm một lượng nước vừa bằng 2/3 thể tích của phin. Sau đó, đậy nắp trên cùng lại và chờ cho cà phê nhỏ giọt xuống ly. Cà phê pha đạt chuẩn là khi mỗi giây sẽ có một giọt rơi xuống, không quá lâu cũng không quá ồ ạt. Nếu như cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

Bước 6

Nếu như bạn muốn thêm đường cho dễ uống, hãy chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ. Bạn nên hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được hương thơm của đường.

Và một lưu ý nữa để Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon được hoàn hảo hơn là bạn nên đánh tan đường trước khi bỏ đá vào. Đá cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước ( hay còn gọi là đá già). Còn nếu bạn muốn uống với sữa thì nên cho 30-40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Lưu ý, để thực hiện Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon và đậm đà, bạn nên cho 1-2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha. Cách này sẽ giảm bớt vị chua trong cà phê.

Trên đây chính là Cách pha cà phê Robusta như thế nào là ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ pha được những ly cà phê thật thơm ngon.

Cà phê pha phin nguyên chất được nhiều người ưu thích

Cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả

Sau khi mở gói hãy bảo quản cà phê trong những lọ kín và để ở những nơi thoáng khí tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Bạn có thể cho cà phê hạt rang hoặc cà phê bột vào lọ thủy tinh nhỏ rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát, kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng. Điều này sẽ giúp bạn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê trong vòng 2 tuần.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể hạn chế cà phê rang xay tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê có thể bị thay đổi bởi nhiệt độ. Vì vậy, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh mà hãy chia nhỏ lượng cà phê và cất vào ngăn đá. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy cà phê ra và sử dụng khi cần thiết mà không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cà phê bột để được bao lâu? Khi bảo quản cà phê trong ngăn đá của tủ lạnh, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của hạt cà phê rang xay trong vòng 1 tháng.

Bảo quản cà phê kín gió để tránh cà phê tiếp xúc với hơi ẩm, không khí, nhiệt và ánh sáng

Tìm mua cà phê Robusta Pleiku Gia Lai tại các cửa hàng uy tín, chất lượng

Trên đây Tine đã cung cấp một vài chia sẻ về lợi ích và cách pha cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm mua được những sản phẩm ưng ý nhé. 

Với nguyên liệu chất lượng, Tine không những tạo thành công bền vững mà còn vì sức khỏe cộng đồng, vì tương lai của cà phê Việt Nam. Bắt đầu một ngày mới bằng một tách cà phê pha phin Tine chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho tất cả mọi người. Với yêu cầu mua café ngon trên khắp mọi miền, Tine chưa làm bất cứ vị khách nào thất vọng. Hãy đến với chúng tôi để có cho mình những sản phẩm chất lượng với giá thành ưu đãi nhất.