Mỡ vịt

Khi nói đến chất béo thì hầu hết mọi người đều sẽ có cùng suy nghĩ là chất béo là những chất không lành mạnh. Tuy nhiên, trái với số đông, các nhà khoa học đã chứng minh rằng mỡ vịt một loại chất béo lành mạnh và mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ vậy, mỡ vịt còn được nhiều đầu bếp trên thế giới lựa chọn vì hương vị tuyệt vời của nó. Nếu bạn chưa hiểu về mỡ vịt thì hãy cùng Enjoy tìm hiểu thêm về mỡ vịt và những tác dụng thần ký mà mỡ vịt đem đến cho sức khỏe nhé.

Mỡ vịt là thực phẩm giàu chất béo lành mạnh giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu

Tại sao nên chọn dùng mỡ vịt thay cho các loại dầu khác

Mỡ vịt là một trong những loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh. Chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat) trong mỡ vịt giúp hạn chế mức cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, Mỡ vịt chứa các thành phần tốt mang đến nhiều lợi ích tốt, hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì tế bào khoẻ mạnh.

Với độ mềm mượt, hương vị tinh tế, mỡ vịt giúp cho món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn. Không những vậy, nó còn được nhiều đầu bếp trên thế giới ưa chuộng bởi nhiệt độ chiên xào tối ưu (khoảng 190 độ C), cao hơn so với dầu Olive. Bạn có thể sử dụng mỡ vịt để chiên, xào trực tiếp hoặc sử dụng chung với các loại dầu, mỡ khác đều được.

Những công dụng của mỡ vịt đối với sức khỏe

Mỡ vịt Pháp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm duy trì sức khỏe của tế bào, hỗ trợ chức năng thận, cung cấp chất béo lành mạnh, duy trì xương chắc khỏe, giúp nấu ăn an toàn và thơm ngon, giảm mức cholesterol máu, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe tim mạch và chứa chất chống oxy hóa cao. Axit linoleic trong mỡ vịt giúp hấp thụ canxi tốt hơn, giảm nguy cơ loãng xương và mắc chứng tiền sản giật. Sử dụng mỡ vịt cũng giúp ngăn chặn tình trạng cholesterol cao và cung cấp các chất khoáng và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các loại virus, vi khuẩn và bệnh tật. Mỡ vịt cũng chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chất chống oxy hóa trong mỡ vịt cũng giúp tiêu diệt và loại bỏ các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm và giúp phòng ngừa một số loại bệnh ung thư.

Sử dụng mỡ vịt giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Cách sử dụng mỡ vịt trong nấu ăn hằng ngày

Mỡ vịt thường được sử dụng để chế biến các món ăn hằng ngày như nướng thịt, xào nấm và rau,.. . Nhờ đặc điểm bốc khói khá cao nên mỡ vịt rất thích hợp khi chế biến các món ăn ở nhiệt độ cao, khoảng 190 độ C cao hơn rất nhiều so với dầu olive nên được rất nhiều đầu bếp trên Thế Giới ưa chuộng. Với độ mềm mượt, hương vị tinh tế, mỡ vịt  giúp cho món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn

Bạn cũng có thể sử dụng mỡ vịt để rán trứng, làm món rau xào mỡ vịt hay dùng mỡ vịt trong một lọ dầu giấm ấm để sử dụng cho món salad, bạn có thể thử bất cứ cách chế biến nào bạn thích nhé.

Ngoài ra, mỡ vịt còn là một sự lựa chọn hoàn hảo khi nấu khoai tây như khoai tây chiên, khoai tây nướng, poutine sẽ giúp món khoai tây đạt đến một tầm cao mới nhờ được phủ một lớp vàng của mỡ vịt xung quanh.

Sử dụng mỡ vịt khi chế biến khoai tây giúp món ăn mang hương vị tinh tế, hấp dẫn hơn

Những lưu ý giúp sử dụng mỡ vịt đúng cách

Tìm mua mỡ vịt tại cửa hàng uy tín

Để có thể mua đúng loại mỡ vịt đạt chất lượng tốt nhất thì bạn cần tìm hiểu các cửa hàng lớn, uy tín chuyên cung cấp mỡ vịt. Vì là loại chất béo được chế biến từ mỡ gia súc gia cầm nên nếu bạn ham rẻ mà mua mỡ vịt tại những cơ sở kém chất lượng, quy trình chế biến không đảm bảo an  toàn vệ sinh sẽ chỉ khiến sức khỏe của bạn gặp ảnh hưởng khi sử dụng loại mỡ kém chất lượng này.

Chú ý đến sắc thái, kết cấu và hương vị của mỡ vịt khi mua

Trước khi mua mỡ vịt thì điều bạn cần làm là chú ý đến sắc thái, kết cấu và hương vị của sản phẩm. Chất béo đạt chất lượng cao là khi chúng có màu vàng gần như màu kem và đôi khi là màu trắng. Cấu trúc của chất béo tốt phải đồng nhất, không lẫn các tạp chất và chúng không nên có mùi như cháy nổ.

Bảo quản mỡ vịt đúng cách

Để có thể sử dụng mỡ vịt thời gian lâu dài mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng trong đó thì bạn hãy bảo quản chúng trong tủ đông từ 3-4 tháng. Còn khi bạn muốn sử dụng mỡ vịt thì hãy đem đi sưởi ấm chúng, việc sưởi ấm này sẽ giúp làm tăng các thuộc tính hữu ích có trong mỡ vịt. Sau đó, bạn có thể bảo quản chất béo đã nướng ở trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 3-8 độ C.

Bảo quản mỡ vịt trong tủ đông từ 3-4 tháng để có thể sử dụng lâu dài

Mách bạn địa điểm mua mỡ vịt chất lượng, uy tín tại TP.HCM

Hiện nay ENJOY đang là một trong những lựa chọn ưu tiên trên thị trường thực phẩm TP Hồ Chí MInh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong giới ẩm thực và sứ mệnh mang lại nhiều loại thực phẩm cao cấp đến cho khách hàng, ENJOY ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường.

Enjoy luôn đảm bảo mang đến cho khách hàng sản phẩm mỡ vịt chất lượng nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có tem mác rõ ràng và đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, phục vụ chu đáo nhất.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua mỡ vịt để chế biến những bữa cơm ngon cho gia đình thì ENJOY là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn nhé. Bạn hãy liên hệ ngay với Enjoy để được nhân viên tư vấn rõ về sản phẩm cho bạn nhé.